Archives

De pubindustrie is het afgelopen decennium drastisch veranderd. Deze transitie heeft een revolutie teweeggebracht in de manier waarop consumenten denken over pubs, die nu worden gezien als veel meer dan alleen een lokale drinkplaats. De grenzen met restaurants zijn vervaagd en pubs zijn nu gewilde bestemmingen voor eten, premium drankjes, werkruimtes en sociale hubs.

Technologie heeft zowel de voor- als achterkant van de huisactiviteiten getransformeerd en de service en de klantervaring opnieuw vormgegeven. De technologie die u nu voor het huis ziet, is geavanceerder geworden, waardoor klanten rechtstreeks met de locatie kunnen communiceren. App-tafelservices zijn door veel kroeggroepen overgenomen en stellen klanten in staat om vooraf tafels te reserveren en bestellingen voor eten en drinken te plaatsen voorafgaand aan hun bezoek. De implementatie van tablets op tafels, die klanten de vrijheid geeft om vanaf hun tafel te bestellen en de noodzaak om in de rij te staan elimineert, wordt ook een vaste waarde in pubs. Medewerkers kunnen vervolgens de verkoop volgen en de prestaties over de hele linie volgen.

Snelle transacties tijdens drukke periodes zijn ook een belangrijk aandachtspunt, wat zowel de operator als de klant ten goede komt, wat resulteert in kortere wachttijden. Met 50% van de pintransacties die in 2026 contactloos zullen zijn, worden contantloze betalingen nu op grote schaal overgenomen door pubs. Vorig jaar zagen we ’s werelds eerste contactloze betalende, zelfbedieningsbierpomp op de proef gesteld tijdens de piek van de pre-kerstgolf.

Sommige pubs werken samen met deliveroo om ervoor te zorgen dat gasten niet zonder de mogelijkheid komen te zitten om eten te bestellen op locaties zonder keuken. Met entertainment hebben VR’s ook de pubsector beïnvloed, waardoor pubbezoekers worden getransporteerd naar een virtual reality-wereld die deelneemt aan games en activiteiten, waardoor een breder publiek wordt aangetrokken.

De pubsector is van oudsher een langzame adoptie van nieuwe technologie, ondanks het potentieel om de bedrijfsprestaties en winstgevendheid te verbeteren. Met tekorten aan arbeidskrachten en steeds stijgende bedrijfskosten is het nu meer dan ooit tijd voor exploitanten om hun locaties efficiënt en productief te runnen. Parallel hieraan is er een verhoogde druk om producten van hoge kwaliteit aan de klant te leveren om herhalingsbezoeken aan te moedigen en een gezonde merkreputatie te behouden. Dit kan vooral een uitdaging zijn tijdens drukke handelsmomenten zoals wedstrijddagen en belangrijke kalenderdatums.

Met de behoefte aan snelheid en efficiëntie biedt de nieuwe iDraught-app een oplossing. Het was belangrijk voor ons om de technologie te ontwikkelen door samen te werken met tollenaars, omdat eenvoud voor de eindgebruiker een belangrijke drijvende kracht is. De app is ontwikkeld om dagelijkse taken veel eenvoudiger te maken en gebruikers in staat te stellen prestaties en acties in realtime te bekijken. De nieuwe functionaliteit beschikt over aangepaste pushmeldingen en een gebruiksvriendelijke interface; toegang tot deze informatie via een mobiel apparaat stelt gebruikers in staat om belangrijke iDraught-gegevens onderweg te bekijken en belangrijke kwaliteitsmaatregelen zoals verspilling en opbrengst te bewaken.

De vraag naar data binnen de kroegsector zal alleen maar toenemen. In termen van de toekomst zien we predictive analytics een groot aandachtsgebied worden in de on-trade. De hoeveelheid gegevens die kan worden gemonitord is potentieel oneindig, maar uiteindelijk is het de manier waarop het wordt gebruikt, wat zowel bedrijven als de bredere industrie vooruit zal helpen.