Category Archives: Kroegen & Bars

Tijdens de kerstperiode heeft Vianet hun gegevens uit circa herzien. 8.500 sites in december. Het inzicht van pubs en bars in het Verenigd Koninkrijk toont een neergang voor de feestelijke handel, aangezien de coronaviruspandemie de horeca blijft bedreigen met beperkingen.

Een daling van het afgegeven volume was zichtbaar in het Verenigd Koninkrijk tijdens de feestperiode in 2021 in vergelijking met de volumes die in 2019 werden uitgegeven.

Strengere beperkingen in Schotland en Wales hebben een negatievere invloed gehad op de feestelijke handel, wat een grotere daling van de verstrekte volumes aan het licht heeft gebracht dan in Engeland.

Klik op het onderstaande rapport voor de PDF-weergave.

De feestdagen staan voor de deur en het einde van weer een uitdagend jaar op zijn zachtst gezegd. We willen van deze gelegenheid gebruik maken om al onze partners te bedanken voor hun maatwerk en samenwerking dit jaar, evenals onze medewerkers. Wij wensen u allen en uw families een heel vrolijk kerstfeest en het allerbeste voor 2022.

Vergeet niet dat er buiten de openingstijden en tijdens de tijden dat we gesloten zijn, installatiehandleidingen, handleidingen voor probleemoplossing en trainingsondersteuning 24/7 beschikbaar zijn via ons SmartAcademy Training Platform.

De openingstijden van het Customer Experience Team van Vianet tijdens de kerstperiode om u te ondersteunen zijn als volgt…

 

SMART ZONES – HOSPITALITY, PUBS & BARS HELPDESK

 

SMART MACHINES – VENDING, COFFEE SERVICE & UNATTENDED RETAIL HELPDESK

Dit jaar is belangrijker dan ooit voor de Great British Pub en het EURO 2020-toernooi heeft een enorm effect gehad en een broodnodige impuls gegeven aan de on-trade, ondanks de beperkingen die overal van kracht zijn.

Vianet heeft gedurende de EURO 2020 waardevolle gegevensinzichten verstrekt aan cafés en restaurants. Meld je hier aan voor het meer diepgaande rapport van Oxford Partnership.

Als u meer wilt weten over de Data Insight en Beer Monitoring-oplossingen van Vianet, aarzel dan niet om contact op te nemen met ons team.

 

 

Nu EURO 2020 deze week van start gaat, hoe bereidt uw café zich dan voor op de grote sportevenementen?

Vianet kan het belangrijkste inzicht bieden dat nodig is terwijl we ons een weg banen door de resterende lockdownbeperkingen op gastvrijheid en daarbuiten.

Vianet’s Draught Beer Monitoring and Data Insight kan u helpen om niet alleen uw biervolumes te monitoren tijdens uw drukste periodes, zoals EURO 2020, maar u ook het inzicht te geven dat nodig is om kwaliteitsservice te bieden, verspilling te verminderen en uw winst te maximaliseren wanneer het er het meest toe doet.

Voetbaltoernooien zijn, net als de Euro’s, altijd een groot evenement om naar uit te kijken in de on-trade, en dit jaar is dit waarschijnlijk belangrijker dan ooit voor de Great British Pub. Beperkingen blijven van kracht tot 21 juni, die de eerste 6 groepswedstrijden voor het VK omvat, maar met het weer aan de kant en wat zonneschijn zou de investering in buitenruimtes de vruchten moeten plukken.

Vianet’s Draught Beer Monitoring and Data Insight kan u helpen om niet alleen uw biervolumes te monitoren tijdens uw drukste periodes, maar u ook het inzicht te geven dat nodig is om kwaliteitsservice te bieden, verspilling te verminderen en uw winst te maximaliseren wanneer het er het meest toe doet.

 

Maximaliseer uw eventwinstkans door data-inzicht

De insight services van Vianet zorgen ervoor dat u voorbereid bent op belangrijke evenementen en dat elk evenement succesvol en winstgevend is. Het inzicht van Vianet stelt klanten in staat om vergelijkingen van like / jaar op jaar te bekijken, en het kan ook benchmarken met de industrie. Of het nu gaat om inzicht per individuele site, een bepaalde handelssessie, dag van de week of kijkend naar een complete nationale café-exploitant versus de branche, het inzicht bewijst dat je niet kunt handelen wat je niet weet.

 

Vianet heeft ook toegang tot alle kalenderevenementen en sportevenementen op volume. De insight-technologie graaft nog dieper als het gaat om het assortiment. Het platform van Vianet kan een landelijk beeld laten zien, of u kunt het extra voordeel hebben dat u gegevens van individuele gebieden of verkooppunten ziet, hoe effectief uw team is op de drukste momenten en het inzicht toont zelfs de zwakste schakels in uw operationele keten, per café, product of de persoon die dient.

 

 

Ontsluit uw winstpotentieel na de pandemie. Meer informatie over Vianet’s Insight Services

Neem vandaag nog contact op met Vianet –
sales@vianetplc.com
+44 (0) 1642 358800

 

We zijn trots om onze volledige line-up en route (zie hieronder) aan te kondigen voorafgaand aan ons allereerste webinar volgende week, ‘Power Through The Pandemic: The Value of Data Insight in a Global Pandemic’.

In dit virtuele evenement zullen Vianet & gastsprekers bespreken hoe data-inzicht bedrijven in onze sectoren kan helpen, hun operationele efficiëntie kan verbeteren en de uitdagingen in zo’n onvoorspelbaar klimaat het hoofd kan bieden.

De toekomst is onzekerder dan ooit en bedrijven moeten tactisch zijn in het gebruik van middelen en gegevensinzichten om de aanhoudende wereldwijde pandemie te doorstaan.

Gegevens zijn van vitaal belang voor het identificeren van trends, vereisten en het aanpassen aan veranderingen, waardoor u inzicht krijgt in uw bedrijf dat het verschil kan maken om efficiënt te werken in onvoorspelbare tijden. Data Insight geeft bedrijven de mogelijkheid om terug te blikken op hun prestaties en omzet in belangrijke periodes en te zien wat kan worden aangepast om de winst te maximaliseren en verlies te minimaliseren.

We hebben het geluk gehad om een aantal fantastische partners en gastsprekers aan boord te verwelkomen om dit evenement aan u te leveren.

Als u zich wilt registreren om ons GRATIS evenement bij te wonen, meld u dan hier aan. We kijken ernaar uit om dit dinsdag bij jullie allemaal te bezorgen!

 

WEBINAR ROUTEBESCHRIJVING VOOR DINSDAG 8 DECEMBER 2020 @ 12:00 GMT:

 

12u – Mark Parry – Sales Director – Vianet

Welkom & Introductie

 

12.05 uur – Tim Knight – UK&I National Vending Manager – PepsiCo International

Hoe kunnen we data de komende 5 jaar gebruiken?

 

12.15 uur – Ross MacDonald – Managing Director – The Upton Group

Post-COVID-activiteiten in de Vending-sector

 

12.25 uur – Craig Brocklehurst – Chief Operating Officer – Vianet

Data Insight tijdens de pandemie in de Hospitality Sector

 

12.30 uur – Alison Jordan – CEO – Oxford Partnership

De kracht van dynamische marktgegevens in een pandemie en daarna

 

12.45 uur – Neil Tooth – Audit Manager – Punch Pubs

Punch Pubs ervaringen met behulp van het Beer Monitoring System & iDraught

 

12.55 uur – Q&A

 

Nogmaals, als u zich wilt registreren om ons GRATIS evenement bij te wonen, meld u dan hier aan.

Bij Vianet zijn we trots om de lancering van ons allereerste webinar aan te kondigen:

Kracht door de pandemie: de waarde van data-inzicht in een wereldwijde pandemie

In dit evenement zullen Vianet en hun gastsprekers bespreken hoe data-inzicht essentieel is voor bedrijven om hun weg te plannen en te navigeren door dit uitdagende klimaat.

De toekomst is onzekerder dan ooit en bedrijven moeten tactisch zijn in het gebruik van middelen en gegevensinzichten om de aanhoudende wereldwijde pandemie te doorstaan.

 

Gegevens zijn van vitaal belang voor het identificeren van trends, vereisten en het aanpassen aan veranderingen, waardoor u inzicht krijgt in uw bedrijf dat het verschil kan maken om efficiënt te werken in onvoorspelbare tijden. Data Insight geeft operators de mogelijkheid om terug te kijken op hun prestaties en verkopen in belangrijke periodes en te zien wat kan worden aangepast om de winst te maximaliseren en verlies te minimaliseren.

 

Vianet en speciale gasten zien hoe Data Insight het belangrijkste ingrediënt is om stabiliteit en efficiëntie in uw bedrijf te garanderen terwijl we deze aanhoudende pandemie voor de langere termijn navigeren.

 

Een van de gastsprekers van dit evenement is onze Managing Director, Rob Little. Onze gastsprekers van wereldwijd erkende merken worden binnenkort ook aangekondigd.

We zouden het leuk vinden als u op ^{dinsdag 8 december} bij ons komt voor deze informatieve sessie over data-inzicht in de huidige tijd.

Om u aan te melden voor ons webinar, kunt u toegang krijgen tot het onderstaande evenement:

https://vianet_power_through_the_pandemic.eventbrite.co.uk/

Hawthorn, het community pub-bedrijf, heeft een nieuwe samenwerking getekend met intuïtief software- en inzichtplatform Vianet, na een succesvolle proef met zijn iDraught-platform. De investering van £ 350.000 zal iDraught uitrollen over het gehuurde en gehuurde landgoed van Hawthorn, en zal Hawthorn helpen belangrijke gebieden voor aandacht en ontwikkeling te identificeren door middel van landgoedbrede dekking, en zijn partners retailondersteuning bieden wanneer pubs beginnen te heropenen.

De Vianet iDraught-software stelt pubbedrijven in staat om op intelligente wijze alle aspecten van hun bars te bewaken om het allerbeste rendement te garanderen. Het platform werkt aan het maximaliseren van de winst in de categorie tapbier en heeft bewezen end-to-end oplossingen te leveren voor zijn klanten met meer dan 13.500 aangesloten pubs en 220.000 unieke vangstpunten.

Met de 20-jarige ervaring van Vianet, verspreid over meer dan 300 on-trade partners, zal de iDraught-technologie hawthorn’s Pub Partners ten goede komen door gegevens vast te leggen via tap-to-till reconciliatie om krimp te monitoren en verlies te minimaliseren, planning en beheer om de marges aanzienlijk te verbeteren, en het bewaken van lijnreiniging en levering om hen te voorzien van de best mogelijke pint en afval te verwijderen. Partners zullen ook profiteren van een toegewijd accountteam en ondersteuning van een door kelderbeheer opgeleid ABCQ-team (Award in Beer & Cellar Quality).

 

Andrew Parker, Managing Director van Leased and Tenanted Operations zei:

 

“Door te werken aan het succesvol heropenen van onze gehuurde en huurdersbedrijven na de lockdown van 15 weken, hebben we de Vianet-informatie ongelooflijk inzichtelijk gevonden. De nieuwe iDraught-technologie heeft onze ogen en die van onze partners echt geopend om deze gegevens op een meer vooruitstrevende manier voor de toekomst te gebruiken, en we kijken ernaar uit om het meeste uit onze samenwerking te halen zodra onze pubs weer operationeel zijn.”

 

Scott West, Client Director bij Vianet, zei:

“We werken al een aantal jaren samen met Hawthorn en kunnen niet gelukkiger zijn met hun feedback. Hun proef met de iDraught-oplossing heeft het hele Hawthorn Leased en Tenanted-landgoed opengesteld voor het allerbeste in gegevensverzameling en, als gevolg daarvan, de winst in de categorie tapbier gemaximaliseerd.”

Trevor Jenkinson, Hawthorn Pub Partner bij The Needles, Derby, zei:

“Tijdens de proef gebruikte ik iDraught dagelijks om mijn verkoop per product te controleren ten opzichte van het voorgaande jaar en om in mijn voorraad van de volgende week te bestellen, omdat ik gewoon kan vervangen wat we hebben verkocht.

“Ik heb nu ook 100% vertrouwen in mijn lijnreiniging, omdat het systeem aangeeft dat de juiste hoeveelheid oplossing is gebruikt om een maximale reiniging mogelijk te maken. Ik kan de veehouder het werkelijke pinten verloren cijfer geven, omdat het deze precies meet.”

Deze nieuwe samenwerking is een van de vele manieren waarop Hawthorn heeft gewerkt om zijn partners te ondersteunen tijdens de lockdown. Het community pub-bedrijf heeft al £ 9,4 miljoen aan CAPEX-uitgaven toegezegd in Q3-investeringen om zijn pubs voor te bereiden op een post-Covid-omgeving, en heeft £ 250.000 aan bijpassende investeringen toegezegd via zijn Pub Partner Investment Fund, gelanceerd in oktober vorig jaar, om buitenruimtes op 100 van zijn sites te helpen verbeteren.

De voortdurende steun van Hawthorn is ontvangen met positieve feedback van partners. Tijdens de eerste lockdown zei 97% van de Partners & Operators dat de PubCo aan de verwachtingen had voldaan of deze had overtroffen, en de recente Licensee Index van KAM Media zag Hawthorn beter presteren dan zijn collega’s in een breed scala van categorieën, waaronder COVID-19-ondersteuning (9,2 / 10), kwaliteit van BDM (8,8) en waarschijnlijkheid om het bedrijf aan te bevelen aan andere tollenaars (8,3).

Over Hawthorn

Hawthorn, het community pub-bedrijf, werd opgericht in 2014 en bezit meer dan 700 gehuurde, gehuurde en door exploitanten beheerde gemeenschapscafés in Britse dorpen, woonwijken, steden en stadscentra. Hawthorn is er trots op zijn gemeenschappen te dienen en het is de ambitie om de nummer één community pub-exploitant van het Verenigd Koninkrijk te zijn.

Hawthorn is geen typisch pubbedrijf en is gepassioneerd door zijn mensen en pubs. Het stelt zijn teams in staat om de partners de ondersteuning te bieden die ze nodig hebben om de beste service te leveren en te voldoen aan de behoeften van de gemeenschappen die ze bedienen. Hawthorn is altijd op zoek naar uitbreiding van zijn groeiende portfolio, door gemeenschapscafés te identificeren en te verwerven die aanzienlijke en groeiende rendementen opleveren. Ga voor meer informatie naar: www.hawthornpubs.co.uk

Zaterdag ^{4 juli} was een gedenkwaardige dag voor de horeca, omdat ‘Super Saturday’ de welkome heropening van pubs, bars en restaurants in heel Engeland benchmarkte. Na een onvoorspelbare en verontrustende tijd voor de industrie, heeft de pandemie waarin we de afgelopen 3 maanden in quarantaine zijn geplaatst, allerlei uitdagingen opgeleverd voor bedrijven in de horeca.

Ontsmetting is essentieel om verspreiding te voorkomen

Naarmate we verder gaan en bedrijven weer opengaan voor het publiek, is het van vitaal belang dat een duidelijke boodschap van veiligheid en netheid prominent aanwezig is in elke outlet om ervoor te zorgen en te bevorderen dat er maatregelen zijn om een duidelijke boodschap van veiligheid en bescherming voor personeel en klanten in elke outlet te bieden, evenals cruciaal, alles doen wat we kunnen om een tweede golf van het virus te voorkomen.

Wat is de Smart Shield-desinfectieservice van Vianet?

Het Smart Shield-team van Vianet heeft een landelijk ingenieursteam klaarstaan om uw bedrijf te ontsmetten en te desinfecteren, waardoor alle envelopvirussen, waaronder COVID-19, griep en tot 99,99% van de bacteriën uit uw pand, worden verwijderd.

Het geaccrediteerde product van Smart Shield is een preventieve ontsmettingsdienst die gebruik maakt van milieuvriendelijke, natuurlijk verkregen, milde oppervlakteactieve stoffen en een natuurlijk fermentatie-extract om een milieuverantwoord en duurzaam ontsmettingsmiddel en desinfectiemiddel te produceren. De oplossing hoeft niet te worden gespoeld, zelfs niet op oppervlakken die met voedsel in contact komen.

Wat zeggen onze bestaande Smart Shield-klanten?

Vorige week was ons Smart Shield-team op pad in het hele land om gebouwen te helpen zich voor te bereiden op hun grote heropeningen.

We woonden de Sun Inn in Blackpool bij en leverden onze Smart Shield COVID-19 Antivirale Ontsmettingsservice in het pand om een veilige omgeving te creëren voor de terugkeer van hun klanten. Dave Wise, huisbaas van de Sun Inn zei: “Het was een no brainer voor ons om het pand te ontsmetten voorafgaand aan onze heropening. De veiligheid en het welzijn van onze klanten en medewerkers is onze prioriteit en we willen klanten de veiligste omgeving bieden om naar terug te keren.”

Een ander pand dat vorige week werd ontsmet met Smart Shield ter voorbereiding op hun heropening Super Saturday was Tong Park Cricket Club in Esholt. Hun hele cricketclub inclusief bargebieden en toiletten zijn volledig ontsmet en COVID-19 gratis dankzij onze Smart Shield Sanitisation Service.

David Young, penningmeester van de club van Tong Park, zei: “De Smart Shield-service is een fantastisch idee en de gedachte dat al onze leden en hun families zich veilig voelen in onze club is briljant. We zijn zo blij dat we onze deuren weer open kunnen doen.”

 

Craig Brocklehurst, Commercial Operations Director bij Vianet: “Deze service is geboren uit een passie om de horeca weer op de been te helpen en te handelen. Smart shield kan automatisch worden gepland om elke 30 dagen te worden uitgevoerd, waardoor onze klanten gerustgesteld worden dat er bescherming is, zodat ze zich kunnen concentreren op het opnieuw opbouwen van hun bedrijf”

 

Smart Shield is geschikt voor het ontsmetten van elk pand of bedrijf

Het Smart Shield-product is echter niet alleen beperkt tot de horeca. Smart Shield is flexibel en het product is geschikt voor zowat elke omgeving of oppervlak, of dat nu een restaurant en keuken, commercieel onroerend goed, kantoorruimte, enz. Is. Wilt u meer weten over onze landelijke ontsmettingsdienst? Neem vandaag nog contact met ons op via smartshield@vianetplc.com

Ontmanteling van uw kelderdoseerapparatuur

Nu de overheid cafés heeft gedwongen om dicht te gaan voor het publiek, is het belangrijker dan ooit om ervoor te zorgen dat het keldersysteem op de juiste manier goed wordt schoongemaakt en ontmanteld. Het kan een paar weken of zelfs 6 maanden of langer duren voordat u weer handelt, daarom is het noodzakelijk dat u bier van goede kwaliteit zo snel mogelijk bij heropening kunt serveren, er zal geen tijd zijn voor vertragingen.

Als het aanbevolen proces niet wordt gevolgd, kan dit leiden tot schade aan de apparatuur waardoor deze onbruikbaar wordt. Het kan nodig zijn om apparatuur te laten vervangen, wat kostbaar kan zijn en de heropening van uw bedrijf kan vertragen. Ook door het aanbevolen proces te volgen, bespaart het geld, zaken als het uitschakelen van de kelderkoeling en bierkoelers zullen de elektriciteit verminderen die tijdens gesloten periodes wordt gebruikt.

 

Vianet-gegevens kunnen uw bedrijf helpen

Vergeet niet dat als u een manager hebt, iemand die de lijnen voor u schoonmaakt of als u een meervoudige operator bent door de gegevens van Vianet op hun website te gebruiken, u ervoor kunt zorgen dat het juiste proces wordt gevolgd, waardoor u de beste kans hebt om zonder problemen opnieuw te openen.

 

Ontmantelingsproces

• Koppel alle vat- en vatlijnen los.
• Reinig elke lijn, ongeacht welk merk bierlijnreiniger u gebruikt, zorg ervoor dat u de instructies van de fabrikant met betrekking tot dosering en weektijden volgt.
• Zodra alle lijnen schoon zijn, leegt u de reinigingsfles, duwt u alle kelderboeizuigers omhoog zodat ze niet kunnen afdichten.
• Leeg elke lijn totdat er lucht uit elke kraan komt.
• Vatleidingen die niet worden gepompt, verwijderen eenvoudig die kraanverbinding uit de emmer en verhogen de handtrek meerdere keren totdat er geen water meer uitkomt.
• Laat GEEN water in de lijnen zitten, dit kan de lijn beschadigen of aantasten.
• Reinig de vatconnectoren bij voorkeur met alcoholspray, eenmaal gereinigd, zorg ervoor dat ze de vloer niet kunnen raken.
• Zet de stroom uit naar de kelderkoeling en eventuele bierkoelers. (Laat de kelder koelen of je hebt een voorraad die niet is getapt en nog voldoende houdbaarheid heeft).
• Schakel alle keldergassen en eventuele luchtcompressoren uit.
• Maak alle kraansproeiers schoon en zet ze er weer op om te voorkomen dat ze verloren gaan.

Herinbedrijfstellingsproces

48 uur voordat u weer opengaat

• Zet de kelderkoeling weer aan (eerder als je voorraad hebt laten bezorgen).
• Schakel de bierkoelers in en zorg ervoor dat het vloeistofniveau correct is en dat ze werken.
• Zet het keldergas en eventuele compressoren aan.

Dit geeft je de tijd om iemand eruit te halen voordat je weer opengaat als er iets mis is. Zodra u tevreden bent dat de bierkoelers en het gassysteem correct werken, kunnen ze weer worden uitgeschakeld tot 24 uur voordat u opent.

24 uur voor heropening

• Reinig alle bierlijnen volgens de instructies voor het reinigen van de lijn voor het merk dat u gebruikt.
• Spoel de lijnen door met veel vers water.
• Reinig de vatverbindingen, bij voorkeur met alcoholspray.
• Controleer of de vaten nog op datum zijn voordat u de vatkoppelingen opnieuw aansluit.
• Verwijder schoon en vervang alle spuitmonden.

Het Rugby World Cup-toernooi van 2019 zag een gemiddelde daling van het volume van -0,64% in gehuurde en gehuurde pubs en -0,39% in beheerde huizen in vergelijking met de gemiddelde weekendpinten die werden gegoten. Het gebrek aan opleving in het algemeen was ongetwijfeld te wijten aan de timing van de wedstrijden waarbij de meeste Engelse wedstrijden vroeg in de ochtend om 9 uur of eerder werden gespeeld.

 

Kijkend naar pubs die vroeg opengingen voor de games, was de stijging iets gunstiger met een gemiddelde stijging van 6,53% in Leased & Tenanted en 3,12% in Managed houses. In overeenstemming met de sites die vroeg opengingen, kwam de grootste volumestijging toen Engeland Zuid-Afrika speelde in de finale met gehuurde en gehuurde pubs die een stijging van 31,85% en beheerde huizen van 21,78% lieten zien.

 

Over het algemeen had de Rugby World Cup geen significante impact in de pubhandel, maar een opleving was duidelijk vanaf de kwartfinalefase met de finale als de grootste impactgame.