Category Archives: Pub & Bar

Durante il periodo natalizio, Vianet ha esaminato i propri dati presi da circa. 8.500 siti per tutto il mese di dicembre. L’intuizione presa da pub e bar in tutto il Regno Unito dimostra una flessione per il commercio festivo poiché la pandemia di coronavirus continua a minacciare il settore dell’ospitalità con restrizioni.

Una flessione del volume erogato è stata evidente in tutto il Regno Unito durante il periodo festivo del 2021 rispetto ai volumi erogati nel 2019.

Restrizioni più severe in Scozia e Galles hanno avuto un impatto più negativo sul commercio festivo, rivelando una maggiore flessione dei volumi erogati rispetto a quella osservata in Inghilterra.

Clicca sul report qui sotto per la visualizzazione PDF.

Le festività natalizie sono alle porte, e la fine di un altro anno a dir poco impegnativo. Vorremmo cogliere l’occasione per ringraziare tutti i nostri partner per la loro consuetudine e cooperazione quest’anno, così come i nostri dipendenti. Auguriamo a tutti voi e alle vostre famiglie un Buon Natale e tutto il meglio per il 2022.

Non dimenticare, fuori orario e durante gli orari in cui siamo chiusi, ci sono guide all’installazione, guide alla risoluzione dei problemi e supporto alla formazione disponibili 24 ore su 24, 7 giorni su 7, attraverso la nostra piattaforma di formazione SmartAcademy.

Gli orari di apertura del Team Customer Experience di Vianet durante il periodo natalizio per supportarti sono i seguenti…

SMART ZONES – HELPDESK PER L’OSPITALITÀ, I PUB E I BAR

SMART MACHINES – VENDING, COFFEE SERVICE & UNTTENDED RETAIL HELPDESK

Quest’anno è più importante che mai per il Great British Pub e il torneo EURO 2020 ha avuto un effetto enorme dando una spinta necessaria al commercio, nonostante le restrizioni siano in vigore in tutto.

Vianet ha fornito preziose informazioni sui dati a pub e ristoranti per tutto l’EURO 2020. Iscriviti per ricevere il rapporto più approfondito di Oxford Partnership qui.

Se desideri saperne di più sulle soluzioni Data Insight e Beer Monitoring di Vianet, non esitare a contattare il nostro team.

Con EURO 2020 in arrivo questa settimana, come si sta preparando il tuo pub per i principali eventi sportivi?

Vianet può fornire le informazioni chiave necessarie mentre navighiamo attraverso le restanti restrizioni di blocco sull’ospitalità e oltre.

Il monitoraggio della birra alla spina e l’analisi dei dati di Vianet possono aiutarti non solo a monitorare i volumi di birra durante i periodi più affollati, come EURO 2020, ma anche a fornirti le informazioni necessarie per fornire un servizio di qualità, ridurre gli sprechi e massimizzare i profitti quando è più importante.

I tornei di calcio, come quelli dell’Euro, sono sempre un grande evento da guardare avanti nel commercio, e quest’anno questo è probabilmente più importante che mai per il Great British Pub. Le restrizioni rimarranno in vigore fino al 21 giugno, che copre le prime 6 partite della fase a gironi per il Regno Unito, ma con il tempo a lato e un po ‘di sole l’investimento fatto in spazi esterni dovrebbe raccogliere i frutti.

Il monitoraggio della birra alla spina e l’analisi dei dati di Vianet possono aiutarti non solo a monitorare i volumi di birra durante i periodi più affollati, ma anche a fornirti le informazioni necessarie per fornire un servizio di qualità, ridurre gli sprechi e massimizzare i profitti quando è più importante.

Massimizza le opportunità di profitto del tuo evento attraverso Data Insight

I servizi di insight di Vianet assicurano che tu sia preparato per gli eventi chiave e che ogni evento abbia successo e sia redditizio. L’intuizione di Vianet consente ai clienti di visualizzare i confronti dei dati degli eventi like / anno su anno e può anche confrontarsi con il settore. Sia che si guardi l’intuizione per singolo sito, una particolare sessione di trading, il giorno della settimana o guardando un operatore di pub nazionale completo rispetto al settore, l’intuizione dimostra che non è possibile agire ciò che non si conosce.

Vianet è anche in grado di accedere a tutti gli eventi del calendario e agli eventi sportivi in volume. La tecnologia insight scava ancora più a fondo quando si tratta di gamma di prodotti. La piattaforma di Vianet può mostrare un’immagine nazionale, oppure puoi avere l’ulteriore vantaggio di vedere i dati provenienti da singole aree o punti vendita, quanto è efficace il tuo team nei momenti più affollati e l’intuizione mostrerà anche gli anelli più deboli della tua catena operativa, per pub, prodotto o persona che serve.

Sblocca il tuo potenziale di profitto post-pandemia. Scopri di più sui servizi Insight di Vianet

Contatta Vianet oggi –
sales@vianetplc.com
+44 (0) 1642 358800

Siamo orgogliosi di annunciare la nostra line-up completa e il nostro itinerario (vedi sotto) in vista del nostro primo webinar della prossima settimana, “Power Through The Pandemic: The Value of Data Insight in a Global Pandemic”.

In questo evento virtuale, Vianet e i relatori ospiti copriranno come l’analisi dei dati può aiutare le aziende nei nostri settori, migliorare le loro efficienze operative e affrontare le sfide incontrate in un clima così imprevedibile.

Il futuro è più incerto che mai e le aziende devono essere tattiche nell’utilizzare le risorse e le informazioni sui dati per superare la pandemia globale in corso.

I dati sono fondamentali per identificare tendenze, requisiti e adattarsi ai cambiamenti, offrendoti informazioni sulla tua attività che possono fare la differenza per funzionare in modo efficiente in tempi imprevedibili. Data Insight offre alle aziende l’opportunità di guardare indietro alle loro prestazioni e vendite nei periodi chiave e vedere cosa può essere regolato per massimizzare i profitti e ridurre al minimo le perdite.

Siamo stati molto fortunati ad accogliere a bordo alcuni fantastici partner e relatori ospiti per consegnarvi questo evento.

Se desideri registrarti per partecipare al nostro evento GRATUITO, iscriviti qui. Non vediamo l’ora di consegnarlo a tutti voi martedì!

ITINERARIO WEBINAR PER MARTEDÌ 8 DICEMBRE 2020 @ 12PM GMT:

Ore 12:00 – Mark Parry – Direttore Commerciale – Vianet

Benvenuto & Introduzione

12.05 – Tim Knight – UK&I National Vending Manager – PepsiCo International

Come potremmo utilizzare i dati nei prossimi 5 anni?

12.15 – Ross MacDonald – Amministratore Delegato – The Upton Group

Operazioni post-COVID nel settore Vending

12.25 -Craig Brocklehurst – Direttore Operativo – Vianet

Data Insight durante la pandemia nel settore dell’ospitalità

12.30 – Alison Jordan – CEO – Oxford Partnership

Il potere dei dati di mercato dinamici in una pandemia e oltre

12.45 – Neil Tooth – Audit Manager – Punch Pubs

Esperienze di Punch Pubs utilizzando il sistema di monitoraggio della birra e iDraught

12.55 – Q&A

Ancora una volta, se desideri registrarti per partecipare al nostro evento GRATUITO, iscriviti qui.

Noi di Vianet siamo orgogliosi di annunciare il lancio del nostro primo webinar:

Potenza attraverso la pandemia: il valore della comprensione dei dati in una pandemia globale

In questo evento, Vianet e i suoi relatori ospiti discuteranno di come l’analisi dei dati sia fondamentale per le aziende per pianificare e navigare attraverso questo clima difficile.

Il futuro è più incerto che mai e le aziende devono essere tattiche nell’utilizzare le risorse e le informazioni sui dati per superare la pandemia globale in corso.

I dati sono fondamentali per identificare tendenze, requisiti e adattarsi ai cambiamenti, offrendoti informazioni sulla tua attività che possono fare la differenza per funzionare in modo efficiente in tempi imprevedibili. Data Insight offre agli operatori l’opportunità di guardare indietro alle loro prestazioni e vendite nei periodi chiave e vedere cosa può essere regolato per massimizzare i profitti e ridurre al minimo le perdite.

Vianet e gli ospiti speciali esaminano come Data Insight sia l’ingrediente chiave per garantire stabilità ed efficienza nella tua azienda andando avanti mentre navighiamo in questa pandemia in corso a lungo termine.

Uno dei relatori ospitanti di questo evento sarà il nostro amministratore delegato, Rob Little. A breve saranno annunciati anche i nostri relatori ospiti provenienti da marchi riconosciuti a livello globale.

Ci piacerebbe che tu ti unissi a noi martedì ⁸ dicembre per questa sessione informativa sull’analisi dei dati nei tempi attuali.

Per iscriverti al nostro webinar, accedi all’evento qui sotto:

https://vianet_power_through_the_pandemic.eventbrite.co.uk/

Hawthorn, la società di community pub, ha firmato una nuova partnership con il software intuitivo e la piattaforma di insight, Vianet, a seguito di una prova di successo della sua piattaforma iDraught. L’investimento di £ 350.000 vedrà iDraught implementato in tutta la proprietà affittata e affittata di Hawthorn e aiuterà Hawthorn a identificare le aree chiave per l’attenzione e lo sviluppo attraverso la copertura a livello di proprietà, oltre a fornire ai suoi partner il supporto al dettaglio quando i pub iniziano a riaprire.

Il software Vianet iDraught consente alle aziende di pub di monitorare in modo intelligente tutti gli aspetti dei loro bar per garantire il meglio in termini di rendimenti. La piattaforma lavora per massimizzare i profitti nella categoria della birra alla spina e ha una comprovata capacità di fornire soluzioni end-to-end per i propri clienti con oltre 13.500 pub collegati e 220.000 punti unici di cattura.

Con i 20 anni di esperienza di Vianet in oltre 300 partner commerciali, la tecnologia iDraught andrà a beneficio dei partner di Hawthorn’s Pub acquisendo i dati attraverso la riconciliazione tap-to-till per monitorare le differenze inventariali e ridurre al minimo le perdite, la pianificazione e la gestione per migliorare significativamente i margini e monitorare la pulizia e la consegna della linea per fornire loro la migliore pinta possibile e rimuovere i rifiuti. I partner beneficeranno anche di un team di account dedicato e del supporto di un team ABCQ (Award in Beer & Cellar Quality) formato dalla gestione della cantina.

Andrew Parker, Managing Director di Leased and Tenanted Operations ha dichiarato:

“Lavorando per riaprire con successo le nostre attività in affitto e in affitto dopo il blocco di 15 settimane, abbiamo trovato le informazioni vianet incredibilmente approfondite. La nuova tecnologia iDraught ha davvero aperto gli occhi nostri e dei nostri partner all’utilizzo di questi dati in modo più lungimirante per il futuro, e non vediamo l’ora di sfruttare al meglio la nostra partnership una volta che i nostri pub saranno di nuovo operativi e funzionanti”.

Scott West, Client Director di Vianet, ha dichiarato:

“Abbiamo lavorato con Hawthorn per un certo numero di anni e non potremmo essere più felici con il loro feedback. La loro prova della soluzione iDraught ha aperto l’intera proprietà Hawthorn Leased and Tenanted al meglio nella raccolta dei dati e, di conseguenza, ha massimizzato i profitti nella categoria della birra alla spina. “

Trevor Jenkinson, Hawthorn Pub Partner di The Needles, Derby, ha dichiarato:

“Durante il periodo di prova, ho usato iDraught su base giornaliera per controllare le mie vendite per prodotto rispetto all’anno precedente e per ordinare nelle scorte della settimana successiva in quanto posso semplicemente sostituire ciò che abbiamo venduto.

“Ora sono anche sicuro al 100% della mia pulizia della linea poiché il sistema identifica che è stata utilizzata la giusta quantità di soluzione per consentire una pulizia massima. Posso dare allo stock taker la cifra effettiva delle pinte perse in quanto le misura esattamente. “

Questa nuova partnership è uno dei tanti modi in cui Hawthorn ha lavorato per supportare i suoi partner durante il lockdown. La società di pub della comunità ha già promesso £ 9,4 milioni di spesa CAPEX negli investimenti del Q3 al fine di preparare i suoi pub per un ambiente post-Covid, oltre a impegnare £ 250.000 in investimenti abbinati attraverso il suo Pub Partner Investment Fund, lanciato nell’ottobre dello scorso anno, per contribuire a migliorare gli spazi esterni in 100 dei suoi siti.

Il continuo supporto di Hawthorn è stato accolto con feedback positivi dai partner. Durante il primo lockdown, il 97% di Partners & Operators ha dichiarato che PubCo aveva soddisfatto o superato le aspettative e il recente Licensee Index di KAM Media ha visto Hawthorn sovraperformare i suoi pari in una vasta gamma di categorie, tra cui il supporto COVID-19 (9.2/10), la qualità del BDM (8.8) e la probabilità di raccomandare l’azienda ad altri pubblicani (8.3).

Informazioni su Hawthorn

Hawthorn, la società di pub della comunità, è stata fondata nel 2014 e possiede oltre 700 pub comunitari in affitto, in affitto e gestiti dall’operatore in villaggi del Regno Unito, quartieri residenziali, città e centri città. Hawthorn è orgogliosa di servire le sue comunità e la sua ambizione è quella di essere l’operatore di pub della comunità numero uno nel Regno Unito.

Hawthorn non è la tipica azienda di pub ed è appassionata della sua gente e dei suoi pub. Consente ai suoi team di fornire ai partner il supporto di cui hanno bisogno per fornire il miglior servizio di classe e soddisfare le esigenze delle comunità che servono. Hawthorn è sempre alla ricerca di aggiungere al suo portafoglio in crescita, identificando e acquisendo pub della comunità che offrono rendimenti sostanziali e crescenti. Per ulteriori informazioni, visitare: www.hawthornpubs.co.uk

Sabato ⁴ luglio è stato un giorno importante per il settore dell’ospitalità, poiché il “Super Saturday” ha messo di pari passo con la gradita riapertura di pub, bar e ristoranti in tutta l’Inghilterra. Dopo un periodo imprevedibile e inquietante per il settore, la pandemia in cui siamo stati messi in quarantena negli ultimi 3 mesi ha presentato tutti i tipi di sfide per le aziende del settore dell’ospitalità.

La sanificazione è essenziale per prevenire la diffusione

Mentre andiamo avanti e le aziende iniziano a riaprire al pubblico, è fondamentale che un chiaro messaggio di sicurezza e pulizia sia prominente in ogni punto vendita per garantire e promuovere misure siano in atto per fornire un chiaro messaggio di sicurezza e protezione per il personale e i clienti in ogni punto vendita, oltre a fare tutto il possibile per prevenire una seconda ondata del virus.

Cos’è il servizio di sanificazione Smart Shield di Vianet?

Il team Smart Shield di Vianet ha un team di ingegneri a livello nazionale pronto a disinfettare e disinfettare la tua attività, eliminando tutti i virus dell’involucro tra cui COVID-19, influenza e fino al 99,99% dei batteri dai tuoi locali.

Il prodotto accreditato di Smart Shield è un servizio di sanificazione preventiva che utilizza tensioattivi ecologici, di derivazione naturale, delicati e un estratto di fermentazione naturale per produrre un disinfettante e disinfettante ecologicamente responsabile e sostenibile. La soluzione non ha bisogno di essere risciacquata, anche sulle superfici a contatto con gli alimenti.

Cosa dicono i nostri attuali clienti Smart Shield?

La scorsa settimana, il nostro team Smart Shield era in giro per tutto il paese, aiutando i locali a prepararsi per le loro grandi riaperture.

Abbiamo partecipato al Sun Inn di Blackpool, consegnando il nostro servizio di sanificazione antivirale Smart Shield COVID-19 nei locali per creare un ambiente sicuro per il ritorno dei loro clienti. Dave Wise, proprietario del Sun Inn, ha dichiarato: “È stato un gioco da ragazzi per noi disinfettare i locali prima della nostra riapertura. La sicurezza e il benessere dei nostri clienti e del personale è la nostra priorità e vogliamo offrire ai clienti l’ambiente più sicuro possibile in cui tornare”.

Un altro locale sanificato con Smart Shield la scorsa settimana in preparazione della riapertura del Super Saturday è stato il Tong Park Cricket Club di Esholt. L’intero club di cricket, comprese le aree bar e i servizi igienici, è completamente igienizzato e covid-19 gratuito grazie al nostro servizio di sanificazione Smart Shield.

Il tesoriere del club di Tong Park, David Young, ha dichiarato: “Il servizio Smart Shield è un’idea fantastica e il pensiero di tutti i nostri membri e delle loro famiglie che si sentono al sicuro nel nostro club è geniale. Siamo così lieti di riaprire le nostre porte”.

Craig Brocklehurst, direttore delle operazioni commerciali di Vianet, ha dichiarato: “Questo servizio è nato dalla passione di aiutare l’industria dell’ospitalità a rimettersi in piedi e fare trading. Smart shield può essere programmato automaticamente per essere eseguito ogni 30 giorni dando rassicurazione ai nostri clienti che la protezione è in atto in modo che possano concentrarsi sulla ricostruzione della loro attività”

Smart Shield è adatto per la sanificazione di qualsiasi locale o attività commerciale

Il prodotto Smart Shield non è limitato solo al settore dell’ospitalità. Smart Shield è flessibile e il prodotto è adatto a qualsiasi ambiente o superficie, che si tratti di ristoranti e cucine, proprietà commerciali, uffici, ecc. Vuoi saperne di più sul nostro servizio di sanificazione a livello nazionale? Contattaci oggi stesso a smartshield@vianetplc.com

Disattivazione delle apparecchiature di erogazione della cantina

Ora che il governo ha costretto i pub a chiudere al pubblico, è più importante che mai garantire che il sistema di erogazione delle cantine sia adeguatamente pulito e dismesso nel modo corretto. Potrebbero passare alcune settimane o anche 6 mesi o più prima di scambiare di nuovo, quindi è imperativo che tu sia in grado di servire birra di buona qualità il prima possibile alla riapertura, non ci sarà tempo per ritardi.

Se il processo raccomandato non viene seguito, può causare danni all’apparecchiatura che la rendono inutilizzabile. Potrebbe essere necessario sostituire le attrezzature che potrebbero essere costose e ritardare la riapertura della tua attività. Inoltre, seguendo il processo consigliato, risparmierà denaro, cose come spegnere il raffreddamento della cantina e i refrigeratori di birra ridurranno l’elettricità utilizzata durante i periodi di chiusura.

I dati Vianet possono aiutare la tua azienda

Ricorda che se hai un manager, qualcuno che pulisce le linee per te o sei un operatore multiplo utilizzando i dati forniti da Vianet sul loro sito web puoi assicurarti che venga seguito il processo corretto dandoti le migliori possibilità di riaprire senza intoppi.

Processo di disattivazione

Scollegare tutte le linee di fusti e botti.
Pulire ogni linea, indipendentemente dalla marca di detergente per linee di birra che si utilizza, assicurarsi di seguire le istruzioni di produzione per quanto riguarda il dosaggio e i tempi di ammollo.
Una volta che tutte le linee sono pulite, svuota la bottiglia di pulizia, spingi verso l’alto tutti gli stantuffi della boa della cantina in modo che non possano sigillare.
Svuota ogni riga fino a quando l’aria non esce da ogni rubinetto.
Le linee di botte che non sono assistite dalla pompa semplicemente rimuovono quel rubinetto dal secchio e tirano a mano più volte fino a quando l’acqua smette di uscire.
NON lasciare acqua nelle linee, questo può danneggiare o contaminare la linea.
Pulire i connettori del fusto preferibilmente con spray alcool, una volta puliti assicurarsi che non possano toccare il pavimento.
Giro dell’alimentazione al raffreddamento della cantina e agli eventuali refrigeratori di birra. (Lascia la cantina che si raffredda su di te ha qualsiasi stock che non è toccato e ha un sacco di durata di conservazione lasciato su di esso).
Spegnere tutti i gas di cantina e gli eventuali compressori d’aria.
Pulire tutti gli ugelli del rubinetto e rimetterli per evitare che si perdano.

Processo di rimessa in servizio

48 ore prima della riapertura

Riaccendi il raffreddamento della cantina (prima se hai consegnato le scorte).
Accendi i refrigeratori della birra e assicurati che il livello del liquido sia corretto e che funzionino.
Accendere il gas della cantina e gli eventuali compressori.

Questo ti darà il tempo di far uscire qualcuno prima di riaprire se qualcosa non va. Una volta che sei felice che i refrigeratori di birra e il sistema a gas funzionino correttamente, possono essere spenti fino a 24 ore prima dell’apertura.

24 ore prima della riapertura

Pulisci tutte le linee di birra seguendo le istruzioni di pulizia della linea per la marca che usi.
Sciacquare le linee con abbondante acqua fresca.
Pulire i connettori del fusto, preferibilmente con spray alcool.
Controlla che i fusti siano ancora in data prima di ricollegare gli accoppiatori del fusto.
Rimuovere pulito e sostituire tutti gli ugelli.

Il torneo della Coppa del Mondo di rugby del 2019 ha visto un calo medio del volume del -0,64% nei pub affittati e affittati e del -0,39% nelle case gestite rispetto alle pinte medie del fine settimana versate. La mancanza di rilancio complessivo è stata senza dubbio dovuta ai tempi delle partite che hanno visto la maggior parte delle partite dell’Inghilterra giocate la mattina presto alle 9 del mattino o prima.

Guardando ai pub che hanno aperto presto per i giochi, l’aumento è stato leggermente più favorevole con un aumento medio del 6,53% in Leased & Tenanted e del 3,12% in Managed houses. In linea con i siti che hanno aperto in anticipo, il più grande aumento di volume è arrivato quando l’Inghilterra ha giocato il Sudafrica in finale con i pub affittati e affittati che hanno dimostrato un aumento del 31,85% e le case gestite del 21,78%.

Nel complesso, la Coppa del Mondo di rugby non ha avuto un impatto significativo nel commercio di pub, tuttavia, un aumento è stato evidente dalla fase dei quarti di finale con la finale che è stata la partita di maggiore impatto.