29 mai 2019, Vedettes
Alors que deux équipes anglaises se dirigent vers la finale de l’UEFA Champions League la semaine prochaine, les pubs doivent se préparer à l’événement sportif le plus rentable en termes de bière pression, selon les experts de l’industrie, Vianet.
L’année dernière, en excluant les données de la Coupe du monde, Vianet Insight a montré que le plus grand débit de tirant d’eau provenait du match final de l’UEFA Champions League avec 11200 barils vendus. Cela a été suivi de près par le match de Premier League anglaise entre Tottenham et Manchester City et la finale de la FA Cup entre Chelsea et Manchester United. L’idée a prouvé que regarder le football en direct dans les pubs est l’occasion la plus lucrative pour eux et la nécessité d’obtenir la qualité et le rendement juste peut vraiment augmenter les profits pour les pubs.
Parlant de l’opportunité que le football en direct offre aux pubs, le directeur général de Vianet, Steven Alton, a déclaré: « Avec des hôtels atteignant 1 000 £ par nuit à Madrid lorsque la finale est prévue, plus de fans choisiront de rester sur le sol britannique pour regarder le match et beaucoup d’entre eux choisiront le pub. Pour cette opportunité, les pubs doivent prendre soin des fans, donc ce n’est pas seulement une opportunité commerciale unique.
La différence moyenne dans les volumes de bière et les bénéfices entre un pub qui sert de la bière via des lignes épurées et ceux qui ne servent que la moitié via des lignes propres équivaut à 14 100 pintes supplémentaires par an vendues ou 25 000 £ de profit supplémentaire basé sur 3,50 £ la pinte. Les pubs ne peuvent tout simplement pas se permettre de ne pas s’occuper de leur bière à tout moment, mais avec des opportunités commerciales comme l’UEFA Champions League, ne pas le faire, c’est comme jeter de l’argent dans le bac à goutte ».
Au cours de la Coupe du monde 2018, 35% des pintes versées ont été identifiées comme de mauvaise qualité, qu’elles soient versées à travers des lignes impures ou à la mauvaise température.
Ajoutant, Alton dit: « Les pubs sont une partie essentielle de la culture britannique, tout comme le football et il n’y a rien de mieux que de regarder un match fantastique dans un pub avec une bonne bière. La finale Liverpool vs Spurs sera probablement la plus grande opportunité sportive dans les pubs cette année. Nous devons nous assurer que les fans reviennent pour plus après une expérience fantastique ».
