Category Archives: Pubs & Bars

Au cours de la période de Noël, Vianet a examiné ses données tirées d’environ. 8 500 sites tout au long du mois de décembre. Les informations tirées des pubs et des bars à travers le Royaume-Uni démontrent un ralentissement du commerce festif alors que la pandémie de coronavirus continue de menacer l’industrie hôtelière de restrictions.

Une baisse du volume distribué a été évidente à travers le Royaume-Uni tout au long de la période des fêtes en 2021 par rapport aux volumes distribués en 2019.

Des restrictions plus strictes en Écosse et au Pays de Galles ont eu un impact plus négatif sur le commerce festif, révélant une baisse plus importante des volumes distribués qu’en Angleterre.

Cliquez sur le rapport ci-dessous pour la vue PDF.

La saison des fêtes est à nos portes, et la fin d’une autre année pour le moins difficile. Nous aimerions profiter de cette occasion pour remercier tous nos partenaires pour leur coutume et leur coopération cette année, ainsi que nos employés. Nous vous souhaitons à tous et à vos familles un très joyeux Noël et tout le meilleur pour 2022.

N’oubliez pas qu’en dehors des heures de travail et pendant les périodes où nous sommes fermés, il existe des guides d’installation, des guides de dépannage et un support de formation disponibles 24h / 24 et 7j / 7 via notre plate-forme de formation SmartAcademy.

Les heures d’ouverture de l’équipe de l’expérience client de Vianet pendant la période de Noël pour vous aider sont les suivantes…

SMART ZONES – SERVICE D’ASSISTANCE HÔTELLERIE, PUBS & BARS

MACHINES INTELLIGENTES – DISTRIBUTEURS AUTOMATIQUES, SERVICE DE CAFÉ ET SERVICE D’ASSISTANCE AU DÉTAIL SANS SURVEILLANCE

Cette année est plus importante que jamais pour le Great British Pub et le tournoi EURO 2020 a eu un effet énorme donnant un coup de pouce bien nécessaire au commerce, malgré les restrictions en place tout au long.

Vianet a fourni des informations de données inestimables aux pubs et aux restaurants tout au long de l’EURO 2020. Inscrivez-vous au rapport plus détaillé d’Oxford Partnership ici.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les solutions Data Insight et Beer Monitoring de Vianet, n’hésitez pas à contacter notre équipe.

Avec l’arrivée de l’EURO 2020 cette semaine, comment votre pub se prépare-t-il pour les grands événements sportifs ?

Vianet peut fournir les informations clés nécessaires pour nous frayer un chemin à travers les restrictions de confinement restantes sur l’hospitalité et au-delà.

La surveillance de la bière pression et l’aperçu des données de Vianet peuvent vous aider non seulement à surveiller vos volumes de bière pendant vos périodes les plus occupées, comme l’EURO 2020, mais aussi à vous donner les informations nécessaires pour fournir un service de qualité, réduire le gaspillage et maximiser vos profits au moment le plus important.

Les tournois de football, comme l’Euro, sont toujours un grand événement à attendre avec impatience dans le commerce, et cette année, c’est probablement plus important que jamais pour le Great British Pub. Les restrictions devraient rester en place jusqu’au 21 juin, ce qui couvre les 6 premiers matchs de la phase de groupes pour le Royaume-Uni, mais avec la météo et un peu de soleil, l’investissement effectué dans les espaces extérieurs devrait en récolter les fruits.

La surveillance de la bière pression et l’aperçu des données de Vianet peuvent vous aider non seulement à surveiller vos volumes de bière pendant vos périodes les plus occupées, mais aussi à vous donner les informations nécessaires pour fournir un service de qualité, réduire le gaspillage et maximiser vos profits au moment le plus important.

Maximisez vos opportunités de profit d’événement grâce à Data Insight

Les services d’analyse de Vianet garantissent que vous êtes prêt pour les événements clés et que chaque événement est réussi et rentable. Les informations de Vianet permettent aux clients de visualiser des comparaisons de données d’événements similaires / année sur année, et il peut également se comparer à l’industrie. Qu’il s’agisse d’examiner les informations par site individuel, une session de négociation particulière, un jour de la semaine ou de regarder un opérateur de pub national complet par rapport à l’industrie, la perspicacité prouve que vous ne pouvez pas agir ce que vous ne savez pas.

Vianet est également en mesure d’accéder à tous les événements du calendrier et aux événements sportifs en volume. La technologie Insight creuse encore plus profondément en ce qui concerne la gamme de produits. La plate-forme de Vianet peut montrer une image nationale, ou vous pouvez avoir l’avantage supplémentaire de voir les données de zones ou de points de vente individuels, l’efficacité de votre équipe aux moments les plus occupés et la perspicacité montrera même les maillons les plus faibles de votre chaîne opérationnelle, par pub, produit ou personne servant.

Libérez votre potentiel de profit post-pandémie. En savoir plus sur les services Insight de Vianet

Contactez Vianet dès aujourd’hui –
sales@vianetplc.com
+44 (0) 1642 358800

Nous sommes fiers d’annoncer notre gamme complète et notre itinéraire (voir ci-dessous) avant notre tout premier webinaire la semaine prochaine, « Power Through The Pandemic: The Value of Data Insight in a Global Pandemic ».

Dans cet événement virtuel, Vianet et des conférenciers invités expliqueront comment la connaissance des données peut aider les entreprises de nos secteurs, améliorer leur efficacité opérationnelle et faire face aux défis rencontrés dans un climat aussi imprévisible.

L’avenir est plus incertain que jamais, et les entreprises doivent faire preuve de tactique en utilisant les ressources et les informations sur les données pour traverser la pandémie mondiale en cours.

Les données sont essentielles pour identifier les tendances, les exigences et s’adapter au changement, vous donnant un aperçu de votre entreprise qui peut faire toute la différence pour fonctionner efficacement en période d’imprévisibilité. Data Insight donne aux entreprises la possibilité de revenir sur leurs performances et leurs ventes au cours de périodes clés et de voir ce qui peut être ajusté pour maximiser les profits et minimiser les pertes.

Nous avons eu la chance d’accueillir à bord des partenaires fantastiques et des conférenciers invités pour vous présenter cet événement.

Si vous souhaitez vous inscrire pour assister à notre événement GRATUIT, veuillez vous inscrire ici. Nous sommes impatients de vous le livrer à tous mardi!

ITINÉRAIRE DU WEBINAIRE POUR LE MARDI 8 DÉCEMBRE 2020 À 12h GMT:

12h – Mark Parry – Directeur des ventes – Vianet

Bienvenue et introduction

12h05 – Tim Knight – UK&I National Vending Manager – PepsiCo International

Comment pourrions-nous utiliser les données au cours des 5 prochaines années?

12h15 – Ross MacDonald – Directeur général – The Upton Group

Opérations post-COVID dans le secteur des distributeurs automatiques

12h25 – Craig Brocklehurst – Chef de l’exploitation – Vianet

Aperçu des données pendant la pandémie dans le secteur de l’hôtellerie

12h30 – Alison Jordan – PDG – Oxford Partnership

La puissance des données de marché dynamiques en temps de pandémie et au-delà

12h45 – Neil Tooth – Responsable de l’audit – Punch Pubs

Expériences Punch Pubs en utilisant le système de surveillance de la bière et iDraught

12h55 – Q&R

Encore une fois, si vous souhaitez vous inscrire pour assister à notre événement GRATUIT, veuillez vous inscrire ici.

Chez Vianet, nous sommes fiers d’annoncer le lancement de notre tout premier webinaire :

Power Through The Pandemic: La valeur de la connaissance des données dans une pandémie mondiale

Lors de cet événement, Vianet et ses conférenciers invités discuteront de la façon dont la connaissance des données est essentielle pour que les entreprises puissent planifier et naviguer dans ce climat difficile.

Les données sont essentielles pour identifier les tendances, les exigences et s’adapter au changement, vous donnant un aperçu de votre entreprise qui peut faire toute la différence pour fonctionner efficacement en période d’imprévisibilité. Data Insight donne aux opérateurs la possibilité de revenir sur leurs performances et leurs ventes au cours de périodes clés et de voir ce qui peut être ajusté pour maximiser les profits et minimiser les pertes.

Vianet et des invités spéciaux découvrent comment Data Insight est l’ingrédient clé pour assurer la stabilité et l’efficacité de votre entreprise à l’avenir alors que nous naviguons dans cette pandémie en cours à long terme.

L’un des conférenciers hôtes de cet événement sera notre directeur général, Rob Little. Nos conférenciers invités de marques mondialement reconnues seront également annoncés sous peu.

Nous serions ravis que vous vous joigniez à nous le ^{mardi 8} décembre pour cette session informative sur la compréhension des données à l’heure actuelle.

Pour vous inscrire à notre webinaire, veuillez accéder à l’événement ci-dessous :

https://vianet_power_through_the_pandemic.eventbrite.co.uk/

Hawthorn, la société de pub communautaire, a signé un nouveau partenariat avec vianet, un logiciel intuitif et une plate-forme d’informations, à la suite d’un essai réussi de sa plate-forme iDraught. L’investissement de 350 000 £ verra iDraught déployé dans le domaine loué et loué de Hawthorn, et aidera Hawthorn à identifier les domaines clés d’attention et de développement grâce à une couverture à l’échelle de la succession, ainsi qu’à fournir à ses partenaires un soutien commercial alors que les pubs commencent à rouvrir.

Le logiciel Vianet iDraught permet aux entreprises de pub de surveiller intelligemment tous les aspects de leurs bars pour assurer le meilleur des rendements. La plate-forme vise à maximiser les profits dans la catégorie de la bière pression et a prouvé sa capacité à fournir des solutions de bout en bout à ses clients avec plus de 13 500 pubs connectés et 220 000 points de capture uniques.

Avec les 20 ans d’expérience de Vianet couvrant plus de 300 partenaires commerciaux, la technologie iDraught profitera aux partenaires pub de Hawthorn en capturant des données via un rapprochement du robinet à la caisse pour surveiller le retrait et minimiser les pertes, la planification et la gestion pour améliorer considérablement les marges, et surveiller le nettoyage et la livraison des lignes pour leur fournir la meilleure pinte possible et éliminer les déchets. Les partenaires bénéficieront également d’une équipe de compte dédiée et du soutien d’une équipe ABCQ (Award in Beer & Cellar Quality) formée à la gestion de cave.

Andrew Parker, directeur général des opérations louées et locataires, a déclaré:

« En travaillant avec succès à la réouverture de nos entreprises louées et locataires après le confinement de 15 semaines, nous avons trouvé les informations de Vianet incroyablement perspicaces. La nouvelle technologie iDraught a vraiment ouvert nos yeux et ceux de nos partenaires à l’utilisation de ces données de manière plus avant-gardiste pour l’avenir, et nous sommes impatients de tirer le meilleur parti de notre partenariat une fois que nos pubs seront de nouveau opérationnels. »

Scott West, directeur de la clientèle chez Vianet, a déclaré :

« Nous travaillons avec Hawthorn depuis un certain nombre d’années et nous ne pourrions pas être plus heureux de leurs commentaires. Leur essai de la solution iDraught a ouvert l’ensemble du domaine Hawthorn Leased and Tenanted au meilleur de la collecte de données et, par conséquent, a maximisé les profits dans la catégorie de la bière pression.

Trevor Jenkinson, Hawthorn Pub Partner à The Needles, Derby, a déclaré:

« Pendant l’essai, j’ai utilisé iDraught quotidiennement pour vérifier mes ventes par produit par rapport à l’année précédente, et pour commander dans mon stock de la semaine suivante car je peux simplement remplacer ce que nous avons vendu.

« Je suis maintenant confiant à 100 % dans le nettoyage de ma ligne, car le système identifie que la bonne quantité de solution a été utilisée pour permettre un nettoyage maximal. Je peux donner au preneur d’inventaire le chiffre réel des pintes perdues car il les mesure exactement.

Ce nouveau partenariat est l’une des nombreuses façons dont Hawthorn a travaillé pour soutenir ses partenaires pendant le confinement. La société de pubs communautaires a déjà promis 9,4 millions de livres sterling de dépenses d’investissement en investissements au T3 afin de préparer ses pubs à un environnement post-Covid, ainsi que 250 000 livres sterling en investissements de contrepartie par le biais de son fonds d’investissement Pub Partner, lancé en octobre de l’année dernière, pour aider à améliorer les espaces extérieurs sur 100 de ses sites.

Le soutien continu de Hawthorn a reçu des commentaires positifs de la part des partenaires. Au cours du premier confinement, 97% des partenaires et opérateurs ont déclaré que pubco avait atteint ou dépassé les attentes, et le récent indice des licenciés de KAM Media a vu Hawthorn surpasser ses pairs dans un large éventail de catégories, y compris le support COVID-19 (9,2 / 10), la qualité du BDM (8,8) et la probabilité de recommander la société à d’autres publicains (8,3).

À propos d’Hawthorn

Hawthorn, la société de pubs communautaires, a été créée en 2014 et possède plus de 700 pubs communautaires loués, loués et gérés par l’exploitant dans des villages, des quartiers résidentiels, des villes et des centres-villes du Royaume-Uni. Hawthorn est fier de servir ses communautés et son ambition est d’être le premier exploitant de pubs communautaires au Royaume-Uni.

Hawthorn n’est pas votre entreprise de pub typique et est passionnée par ses habitants et ses pubs. Il permet à ses équipes de donner aux partenaires le soutien dont ils ont besoin pour fournir le meilleur service de sa catégorie et répondre aux besoins des communautés qu’ils desservent. Hawthorn cherche toujours à ajouter à son portefeuille croissant, en identifiant et en acquérant des pubs communautaires qui offrent des rendements substantiels et croissants. Pour de plus amples renseignements, veuillez consulter : www.hawthornpubs.co.uk

Le ^{samedi 4} juillet a été un jour mémorable pour le secteur de l’hôtellerie, car le « Super Saturday » a comparé la réouverture bienvenue des pubs, bars et restaurants à travers l’Angleterre. Après une période imprévisible et troublante pour l’industrie, la pandémie dans laquelle nous sommes en quarantaine depuis 3 mois a présenté toutes sortes de défis pour les entreprises du secteur de l’hôtellerie.

La désinfection est essentielle pour prévenir la propagation

Alors que nous allons de l’avant et que les entreprises commencent à rouvrir au public, il est essentiel qu’un message clair de sécurité et de propreté soit important dans chaque point de vente pour s’assurer et promouvoir que des mesures sont en place pour fournir un message clair de sécurité et de protection au personnel et aux clients dans chaque point de vente, ainsi que, surtout, faire tout ce que nous pouvons pour prévenir une deuxième vague du virus.

Qu’est-ce que le service de désinfection Smart Shield de Vianet ?

L’équipe Smart Shield de Vianet dispose d’une équipe d’ingénieurs à l’échelle nationale prête à désinfecter et à désinfecter votre entreprise, éliminant ainsi tous les virus de l’enveloppe, y compris la COVID-19, la grippe et jusqu’à 99,99% des bactéries de vos locaux.

Le produit accrédité de Smart Shield est un service de désinfection préventive qui utilise des tensioactifs doux et d’origine naturelle respectueux de l’environnement et un extrait de fermentation naturel pour produire un désinfectant et un désinfectant respectueux de l’environnement et durables. La solution n’a pas besoin d’être rincée, même sur les surfaces en contact avec les aliments.

Que disent nos clients Smart Shield existants ?

La semaine dernière, notre équipe Smart Shield s’est déplacée partout au pays pour aider les locaux à se préparer à leur grande réouverture.

Nous avons assisté au Sun Inn à Blackpool, offrant notre service de désinfection antivirale Smart Shield COVID-19 dans les locaux afin de créer un environnement sûr pour le retour de leurs clients. Dave Wise, propriétaire du Sun Inn, a déclaré: « C’était une évidence pour nous de désinfecter les locaux avant notre réouverture. La sécurité et le bien-être de nos clients et de notre personnel sont notre priorité et nous voulons offrir à nos clients l’environnement le plus sûr possible. »

Un autre local aseptisé avec Smart Shield la semaine dernière en préparation de leur réouverture Super Saturday était le Tong Park Cricket Club à Esholt. L’ensemble de leur club de cricket, y compris les bars et les toilettes, est entièrement désinfecté et sans COVID-19 grâce à notre service de désinfection Smart Shield.

Le trésorier du club de Tong Park, David Young, a déclaré: « Le service Smart Shield est une idée fantastique, et la pensée de tous nos membres et de leurs familles se sentant en sécurité dans notre club est brillante. Nous sommes très heureux de rouvrir nos portes. »

Craig Brocklehurst, directeur des opérations commerciales chez Vianet, a déclaré : « Ce service est né d’une passion pour aider l’industrie hôtelière à se remettre sur pied et à faire du commerce. Smart Shield peut être automatiquement programmé pour être effectué tous les 30 jours, ce qui donne à nos clients l’assurance que la protection est en place afin qu’ils puissent se concentrer sur la reconstruction de leur entreprise. »

Smart Shield convient à l’assainissement de tout local ou entreprise

Le produit Smart Shield ne se limite pas à l’industrie hôtelière. Smart Shield est flexible et le produit convient à presque tous les environnements ou surfaces, qu’il s’agisse de restaurants et de cuisines, de propriétés commerciales, d’espaces de bureau, etc. Vous souhaitez en savoir plus sur notre service national de désinfection ? Contactez-nous dès aujourd’hui à smartshield@vianetplc.com

Démantèlement de votre équipement de distribution de cave

Maintenant que le gouvernement a forcé les pubs à fermer au public, il est plus important que jamais de s’assurer que le système de distribution de la cave est correctement nettoyé et déclassé de la bonne manière. Il peut s’écouler quelques semaines ou même 6 mois ou plus avant de négocier à nouveau, il est donc impératif que vous puissiez servir de la bière de bonne qualité dès que possible à la réouverture, il n’y aura pas de temps pour les retards.

Si le processus recommandé n’est pas suivi, cela peut endommager l’équipement, ce qui le rend inutilisable. Il peut être nécessaire de faire remplacer l’équipement, ce qui pourrait être coûteux et retarder la réouverture de votre entreprise. De plus, en suivant le processus recommandé, cela permettra d’économiser de l’argent, des choses telles que l’arrêt du refroidissement de la cave et des refroidisseurs de bière réduiront l’électricité utilisée pendant les périodes de fermeture.

Les données Vianet peuvent aider votre entreprise

Rappelez-vous que si vous avez un gestionnaire, quelqu’un qui nettoie les lignes pour vous ou si vous êtes un opérateur multiple en utilisant les données fournies par Vianet sur leur site Web, vous pouvez vous assurer que le processus correct est suivi, ce qui vous donne les meilleures chances de rouvrir sans accroc.

Processus de déclassement

Débranchez toutes les conduites de fûts et de fûts.
Nettoyez chaque ligne, quelle que soit la marque de nettoyant pour ligne de bière que vous utilisez, assurez-vous de suivre les instructions du fabricant concernant le dosage et les temps de trempage.
Une fois que toutes les lignes sont propres, videz la bouteille de nettoyage, poussez tous les pistons de bouée de cave pour qu’ils ne puissent pas sceller.
Videz chaque ligne jusqu’à ce que de l’air sorte de chaque robinet.
Les conduites de fût qui ne sont pas assistées par pompe retirent simplement le robinet du seau et remontent la main plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau cesse de sortir.
NE LAISSEZ PAS d’eau dans les lignes, cela peut endommager ou entacher la ligne.
Nettoyez les connecteurs du fût de préférence avec un spray d’alcool, une fois nettoyés, assurez-vous qu’ils ne peuvent pas toucher le sol.
Tournez l’alimentation vers le refroidissement de la cave et tous les refroidisseurs de bière. (Laissez le refroidissement de la cave sur vous avez un stock qui n’est pas exploité et a beaucoup de durée de conservation restante dessus).
Éteignez tous les gaz de la cave et tous les compresseurs d’air.
Nettoyez toutes les buses de robinet et remettez-les pour éviter qu’elles ne se perdent.

Processus de remise en service

48 heures avant la réouverture

Rallumez le refroidissement de la cave (plus tôt si vous avez livré du stock).
Allumez les refroidisseurs de bière et assurez-vous que le niveau de liquide est correct et qu’ils fonctionnent.
Allumez le gaz de la cave et tous les compresseurs.

Cela vous laissera le temps de sortir quelqu’un avant de rouvrir si quelque chose ne va pas. Une fois que vous êtes heureux que les refroidisseurs de bière et le système de gaz fonctionnent correctement, ils peuvent être éteints jusqu’à 24 heures avant votre ouverture.

24 heures avant la réouverture

Nettoyez toutes les lignes de bière en suivant les instructions de nettoyage de la ligne pour la marque que vous utilisez.
Rincez les lignes avec beaucoup d’eau douce.
Nettoyez les connecteurs du fût, de préférence avec un spray à l’alcool.
Vérifiez que les fûts sont toujours en date avant de reconnecter les coupleurs de fût.
Retirez nettoyez et remplacez toutes les buses.

Le tournoi de la Coupe du monde de rugby 2019 a connu une baisse moyenne du volume de -0,64% dans les pubs loués et loués et de -0,39% dans les maisons gérées par rapport à la moyenne des pintes du week-end versées. Le manque d’élévation dans l’ensemble était sans aucun doute dû aux horaires des matchs qui ont vu la majorité des matchs de l’Angleterre joués tôt le matin à 9 heures ou plus tôt.

En ce qui concerne les pubs qui ont ouvert tôt pour les jeux, l’augmentation a été légèrement plus favorable avec une augmentation moyenne de 6,53% dans les maisons louées et louées et de 3,12% dans les maisons gérées. Conformément aux sites qui ont ouvert tôt, la plus forte augmentation du volume est survenue lorsque l’Angleterre a affronté l’Afrique du Sud en finale, les pubs loués et loués affichant une augmentation de 31,85% et les maisons gérées de 21,78%.

Dans l’ensemble, la Coupe du monde de rugby n’a pas eu d’impact significatif sur le commerce des pubs, cependant, une augmentation était évidente dès le stade des quarts de finale, la finale étant le plus grand match d’impact.