10 février 2017, Vedettes
Les exploitants de pubs perdent un bénéfice potentiel de 333 millions de livres sterling sur les ventes actuelles de bière pression, selon un nouveau rapport des experts en qualité de la bière Vianet et Cask Marque.
Les résultats, publiés aujourd’hui (mercredi 16 mars) dans le Beer Quality Report 2016, montrent que les pubs britanniques manquent un bénéfice moyen de 6 416 £ par pub chaque année en raison de problèmes de qualité de la bière ayant un impact sur les rendements des versements et des caisses.
Les opérateurs manquent d’un rendement de caisse réalisable de 2% de 222 millions de livres sterling et d’un rendement supplémentaire de 111 millions de livres sterling.
Le rapport combine des données clés et des informations de Cask Marque et Vianet pour révéler une image définitive de la qualité de la bière au Royaume-Uni. Il combine des données tirées d’une nouvelle enquête auprès des consommateurs et des visites annuelles de Cask Marque dans plus de 20 000 pubs, avec la capacité de Vianet à capturer diverses mesures de qualité critiques dans les pubs et les caves à travers le pays – 24 heures par jour, 365 jours par an.
La recherche Vianet Business Insight pour ce rapport est basée sur les données de plus de 200 000 appareils Vianet, y compris le système de gestion de la qualité et des déchets de la bière iDraught, qui suit actuellement l’expérience du consommateur sur 730 millions de pintes de bière chaque année dans les pubs britanniques. Les connaissances de Cask Marque sont basées sur les visites de plus de 22 000 pubs chaque année. L’enquête sur la qualité de la bière 2016 est basée sur un sondage en ligne mené par Cask Marque auprès de 2 145 consommateurs en janvier 2016. Le Rapport sur la qualité de la bière 2016 : L’opportunité de profit dans la catégorie de la bière pression est le premier de ce qui sera un rapport annuel sur la qualité de la bière par Vianet et Cask Marque.
