29 mayo 2019, Pubs y Bares
Con dos equipos ingleses dirigiéndose a la final de la Liga de Campeones de la UEFA la próxima semana, los pubs deben prepararse para el evento deportivo con mayores ingresos en términos de cerveza de barril, dicen los expertos en conocimiento de la industria, Vianet.
El año pasado, excluyendo los datos de la Copa del Mundo, vianet mostró que el mayor rendimiento de tiro fue del partido final de la UEFA Champions League con 11200 barriles vendidos. Esto fue seguido de cerca por el partido de la Premier League inglesa entre Tottenham y Manchester City y la final de la FA Cup entre Chelsea y Manchester United. La idea ha demostrado que ver fútbol en vivo en los pubs es la ocasión más lucrativa para ellos y la necesidad de obtener la calidad y el rendimiento correctos realmente puede aumentar las ganancias de los pubs.
Hablando sobre la oportunidad que ofrece el fútbol en vivo a los pubs, el director general de Vianet, Steven Alton, dice: «Con los hoteles que alcanzan £ 1,000 por noche en Madrid cuando se programe la final, más fanáticos elegirán quedarse en suelo del Reino Unido para ver el partido y muchos de ellos elegirán el pub. Para esta oportunidad, los pubs deben cuidar a los fanáticos, por lo que no es solo una oportunidad comercial única.
La diferencia promedio en los volúmenes de cerveza y las ganancias entre un pub que sirve cerveza a través de líneas limpias y aquellos que sirven solo la mitad a través de líneas limpias equivale a 14,100 pintas adicionales al año vendidas o £ 25,000 más de ganancias basadas en £ 3.50 por pinta. Los pubs simplemente no pueden permitirse el lujo de no cuidar su cerveza en ningún momento, pero con oportunidades de negocio como la UEFA Champions League, no hacerlo, es como tirar dinero por la bandeja de goteo».
Durante la Copa del Mundo 2018, el 35% de las pintas vertidas se identificaron como de mala calidad, ya sea que se vierta a través de líneas sucias o a la temperatura incorrecta.
Alton dice: «Los pubs son una parte esencial de la cultura británica, al igual que el fútbol y no hay nada mejor que ver un partido fantástico en un pub con una gran cerveza. La final Liverpool vs Spurs será probablemente la mayor oportunidad deportiva en los pubs este año. Tenemos que asegurarnos de que los aficionados vuelvan por más después de una experiencia fantástica».
