Category Archives: Pubs y Bares
Durante el período navideño, Vianet ha revisado sus datos tomados de circa. 8.500 sitios a lo largo de diciembre. La visión tomada de pubs y bares en todo el Reino Unido demuestra una desaceleración para el comercio festivo a medida que la pandemia de coronavirus continúa amenazando a la industria de la hospitalidad con restricciones.
Una caída en el volumen dispensado fue evidente en todo el Reino Unido durante todo el período festivo en 2021 en comparación con los volúmenes dispensados en 2019.
Las restricciones más estrictas en Escocia y Gales han tenido un impacto más negativo en el comercio festivo, revelando una mayor caída en los volúmenes dispensados que la observada en Inglaterra.
Haga clic en el informe a continuación para ver el PDF.
La temporada festiva está sobre nosotros, y el final de otro año desafiante por decir lo menos. Nos gustaría aprovechar esta oportunidad para agradecer a todos nuestros socios por su personalización y cooperación este año, así como a nuestros empleados. Les deseamos a todos y a sus familias una muy Feliz Navidad y todo lo mejor para el 2022.
No olvide que, fuera de horario y durante los tiempos en que estamos cerrados, hay guías de instalación, guías de solución de problemas y soporte de capacitación disponibles las 24 horas del día, los 7 días de la semana a través de nuestra plataforma de capacitación SmartAcademy.
Los horarios de apertura del Equipo de Experiencia del Cliente de Vianet durante el período navideño para apoyarlo son los siguientes…
SMART ZONES – SERVICIO DE ASISTENCIA PARA HOSTELERÍA, PUBS Y BARES
MÁQUINAS INTELIGENTES – VENDING, SERVICIO DE CAFÉ Y ASISTENCIA AL POR MENOR DESATENDIDA
Este año es más importante que nunca para el Great British Pub y el Torneo EURO 2020 ha tenido un gran efecto dando un impulso muy necesario al comercio, a pesar de que las restricciones están vigentes en todo momento.
Vianet ha estado proporcionando información de datos invaluable a pubs y restaurantes a lo largo de la EURO 2020. Regístrese para recibir el informe más detallado de Oxford Partnership aquí.
Si desea obtener más información sobre las soluciones Data Insight y Beer Monitoring de Vianet, no dude en ponerse en contacto con nuestro equipo.
Con la eurocopa 2020 aterrizando esta semana, ¿cómo se está preparando su pub para los principales eventos deportivos?
Vianet puede proporcionar la información clave necesaria a medida que navegamos a través de las restricciones de confinamiento restantes en la hospitalidad y más allá.
Draught Beer Monitoring y Data Insight de Vianet pueden ayudarlo no solo a monitorear sus volúmenes de cerveza durante sus períodos más ocupados, como EURO 2020, sino también a brindarle la información necesaria para brindar un servicio de calidad, reducir el desperdicio y maximizar sus ganancias cuando más importa.
Los torneos de fútbol, como los de la Eurocopa, son siempre un gran evento para esperar en el comercio, y este año esto es probablemente más importante que nunca para el Great British Pub. Las restricciones permanecerán vigentes hasta el 21 de junio, que cubre los primeros 6 juegos de la fase de grupos para el Reino Unido, pero con el clima en el lado y algo de sol, la inversión realizada en espacios exteriores debería cosechar las recompensas.
Draught Beer Monitoring y Data Insight de Vianet pueden ayudarlo no solo a monitorear sus volúmenes de cerveza durante sus períodos más ocupados, sino también a brindarle la información necesaria para brindar un servicio de calidad, reducir el desperdicio y maximizar sus ganancias cuando más importa.
Maximice su oportunidad de beneficio de eventos a través de Data Insight
Los servicios de conocimiento de Vianet garantizan que esté preparado para eventos clave y que cada evento sea exitoso y rentable. La visión de Vianet permite a los clientes ver comparaciones de datos de eventos similares / año tras año, y también puede compararse con la industria. Ya sea mirando la información por sitio individual, una sesión de negociación en particular, el día de la semana o mirando a un operador de pub nacional completo frente a la industria, la información demuestra que no puede actuar lo que no sabe.
Vianet también puede acceder a todos los eventos del calendario y eventos deportivos por volumen. La tecnología de conocimiento profundiza aún más cuando se trata de la gama de productos. La plataforma de Vianet puede mostrar una imagen nacional, o puede tener la ventaja adicional de ver datos de áreas o puntos de venta individuales, qué tan efectivo es su equipo en los momentos más ocupados y la información incluso mostrará los eslabones más débiles de su cadena operativa, por pub, producto o la persona que sirve.
Libere su potencial de ganancias después de la pandemia. Obtenga más información sobre los servicios Insight de Vianet
Póngase en contacto con Vianet hoy mismo –
sales@vianetplc.com
+44 (0) 1642 358800
Estamos orgullosos de anunciar nuestra alineación e itinerario completos (ver más abajo) antes de nuestro primer seminario web la próxima semana, ‘Power Through The Pandemic: The Value of Data Insight in a Global Pandemic’.
En este evento virtual, Vianet y los oradores invitados cubrirán cómo el conocimiento de los datos puede ayudar a las empresas de nuestros sectores, mejorar sus eficiencias operativas y enfrentar los desafíos encontrados en un clima tan impredecible.
El futuro es más incierto que nunca, y las empresas deben ser tácticas en la utilización de recursos y conocimientos de datos para impulsar la pandemia global en curso.
Los datos son vitales para identificar tendencias, requisitos y adaptarse al cambio, lo que le brinda información sobre su negocio que puede marcar la diferencia para funcionar de manera eficiente en tiempos impredecibles. Data Insight brinda a las empresas la oportunidad de mirar hacia atrás en su rendimiento y ventas en períodos clave y ver qué se puede ajustar para maximizar las ganancias y minimizar las pérdidas.
Hemos sido muy afortunados de dar la bienvenida a bordo a algunos socios fantásticos y oradores invitados para entregarle este evento.
Si desea registrarse para asistir a nuestro evento GRATUITO, regístrese aquí. ¡Esperamos poder entregarles esto a todos ustedes el martes!
ITINERARIO DEL WEBINAR PARA EL MARTES 8 DE DICIEMBRE DE 2020 @ 12pm GMT:
12pm – Mark Parry – Director de Ventas – Vianet
Bienvenida e Introducción
12.05pm – Tim Knight – UK&I National Vending Manager – PepsiCo International
¿Cómo podríamos estar usando los datos en los próximos 5 años?
12.15pm – Ross MacDonald – Director General – The Upton Group
Operaciones post-COVID en el sector Vending
12.25pm -Craig Brocklehurst – Director de Operaciones – Vianet
Data Insight durante la pandemia en el sector de la hostelería
12.30pm – Alison Jordan – CEO – Oxford Partnership
El poder de los datos dinámicos del mercado en una pandemia y más allá
12.45pm – Neil Tooth – Gerente de Auditoría – Punch Pubs
Experiencias de Punch Pubs utilizando el Sistema de Monitoreo de Cerveza e iDraught
12.55pm – Preguntas y respuestas
Una vez más, si desea registrarse para asistir a nuestro evento GRATUITO, regístrese aquí.
En Vianet, estamos orgullosos de anunciar el lanzamiento de nuestro primer seminario web:
Poder a través de la pandemia: el valor de la información de datos en una pandemia global
En este evento, Vianet y sus oradores invitados discutirán cómo el conocimiento de los datos es clave para que las empresas planifiquen y naveguen a través de este clima desafiante.
El futuro es más incierto que nunca, y las empresas deben ser tácticas en la utilización de recursos y conocimientos de datos para impulsar la pandemia global en curso.
Los datos son vitales para identificar tendencias, requisitos y adaptarse al cambio, lo que le brinda información sobre su negocio que puede marcar la diferencia para funcionar de manera eficiente en tiempos impredecibles. Data Insight brinda a los operadores la oportunidad de mirar hacia atrás en su rendimiento y ventas en períodos clave y ver qué se puede ajustar para maximizar las ganancias y minimizar las pérdidas.
Vianet y los invitados especiales analizan cómo Data Insight es el ingrediente clave para garantizar la estabilidad y la eficiencia en su negocio a medida que navegamos por esta pandemia en curso a largo plazo.
Uno de los oradores anfitriones de este evento será nuestro Director General, Rob Little. Nuestros oradores invitados de marcas reconocidas a nivel mundial también se anunciarán en breve.
Nos encantaría que se uniera a nosotros el martes 8 de diciembre para esta sesión informativa sobre el conocimiento de los datos en los tiempos actuales.
Para inscribirse en nuestro seminario web, acceda al evento a continuación:
https://vianet_power_through_the_pandemic.eventbrite.co.uk/
Hawthorn, la compañía de pubs comunitarios, ha firmado una nueva asociación con el software intuitivo y la plataforma de información, Vianet, después de una prueba exitosa de su plataforma iDraught. La inversión de £ 350,000 verá a iDraught desplegado en toda la finca arrendada e arrendada de Hawthorn, y ayudará a Hawthorn a identificar áreas clave para la atención y el desarrollo a través de la cobertura de todo el estado, así como a proporcionar a sus socios apoyo minorista a medida que los pubs comiencen a reabrir.
El software Vianet iDraught permite a las empresas de pubs monitorear de manera inteligente todos los aspectos de sus bares para garantizar lo mejor en rendimientos. La plataforma trabaja para maximizar los beneficios en la categoría de cerveza de barril, y tiene una capacidad demostrada en la entrega de soluciones de extremo a extremo para sus clientes con más de 13.500 pubs conectados y 220.000 puntos de captura únicos.
Con los 20 años de experiencia de Vianet que abarcan más de 300 socios comerciales, la tecnología iDraught beneficiará a los pub partners de Hawthorn al capturar datos a través de la reconciliación de toque a labranza para monitorear la contracción y minimizar las pérdidas, la planificación y la gestión para mejorar significativamente los márgenes, y monitorear la limpieza y entrega de la línea para proporcionarles la mejor pinta posible y eliminar los desechos. Los socios también se beneficiarán de un equipo de cuentas dedicado y el apoyo de un equipo ABCQ (Premio a la Calidad de la Cerveza y la Bodega) capacitado en gestión de bodegas.
Andrew Parker, Director General de Operaciones Arrendadas e Inquilinariadas dijo:
«Trabajando para reabrir con éxito nuestros negocios arrendados e inquilinos después del cierre de 15 semanas, hemos encontrado que la información de Vianet es increíblemente perspicaz. La nueva tecnología iDraught realmente ha abierto nuestros ojos y los de nuestros socios para usar estos datos de una manera más progresista para el futuro, y esperamos aprovechar al máximo nuestra asociación una vez que nuestros pubs vuelvan a funcionar».
Scott West, Director de Clientes de Vianet, dijo:
«Hemos trabajado con Hawthorn durante varios años y no podríamos estar más contentos con sus comentarios. Su prueba de la solución iDraught ha abierto toda la finca Hawthorn Leased and Tenanted a lo mejor en la recopilación de datos y, como resultado, ha maximizado los beneficios en la categoría de cerveza de barril».
Trevor Jenkinson, socio de Hawthorn Pub en The Needles, Derby, dijo:
«Durante la prueba, utilicé iDraught a diario para verificar mis ventas por producto con respecto al año anterior, y para ordenar en el stock de mi semana siguiente, ya que puedo reemplazar lo que hemos vendido.
«Ahora también estoy 100% seguro de mi limpieza de línea, ya que el sistema identifica que se ha utilizado la cantidad correcta de solución para permitir una limpieza máxima. Puedo darle al tomador de existencias la cifra real de pintas perdidas, ya que las mide exactamente».
Esta nueva asociación es una de las muchas formas en que Hawthorn ha trabajado para apoyar a sus socios durante el confinamiento. La compañía de pubs comunitarios ya ha prometido £ 9.4 millones en gastos de CAPEX en inversiones del Q3 para preparar sus pubs para un entorno post-Covid, así como comprometer £ 250,000 en inversiones igualadas a través de su Fondo de Inversión Pub Partner, lanzado en octubre del año pasado, para ayudar a mejorar los espacios al aire libre en 100 de sus sitios.
El apoyo continuo de Hawthorn ha sido recibido con comentarios positivos de los socios. Durante el primer confinamiento, el 97% de los socios y operadores dijeron que PubCo había cumplido o superado las expectativas, y el reciente Índice de Licenciatarios de KAM Media vio a Hawthorn superar a sus pares en una amplia gama de categorías, incluido el soporte COVID-19 (9.2 / 10), la calidad de BDM (8.8) y la probabilidad de recomendar la compañía a otros publicanos (8.3).
Acerca de Hawthorn
Hawthorn, la compañía de pubs comunitarios, se estableció en 2014 y posee más de 700 pubs comunitarios arrendados, arrendados y administrados por operadores en aldeas, barrios residenciales, pueblos y centros urbanos del Reino Unido. Hawthorn se enorgullece de servir a sus comunidades, y su ambición es ser el operador de pubs comunitarios número uno del Reino Unido.
Hawthorn no es la típica empresa de pubs, y es una apasionada de su gente y pubs. Empodera a sus equipos para brindar a los socios el apoyo que necesitan para brindar el mejor servicio de su clase y satisfacer las necesidades de las comunidades a las que sirven. Hawthorn siempre está buscando agregar a su creciente cartera, identificando y adquiriendo pubs comunitarios que ofrecen rendimientos sustanciales y crecientes. Para obtener más información, visite: www.hawthornpubs.co.uk
El sábado 4 de julio fue un día trascendental para el sector de la hostelería, ya que el ‘Super Saturday’ comparó la bienvenida reapertura de pubs, bares y restaurantes en toda Inglaterra. Después de un tiempo impredecible e inquietante para la industria, la pandemia en la que hemos estado en cuarentena durante los últimos 3 meses ha presentado todo tipo de desafíos para las empresas del sector de la hospitalidad.
La desinfección es esencial para prevenir la propagación
A medida que avanzamos y las empresas comienzan a reabrir al público, es vital que un mensaje claro de seguridad y limpieza sea prominente en cada punto de venta para garantizar y promover que se implementen medidas para proporcionar un mensaje claro de seguridad y protección para el personal y los clientes en cada punto de venta, así como, de manera crucial, haciendo todo lo posible para prevenir una segunda ola del virus.
¿Qué es el servicio de desinfección Smart Shield de Vianet?
El equipo de Smart Shield de Vianet tiene un equipo de ingenieros a nivel nacional listo para desinfectar y desinfectar su negocio, eliminando todos los virus de la envoltura, incluidos COVID-19, gripe y hasta el 99.99% de las bacterias de sus instalaciones.
El producto acreditado de Smart Shield es un servicio de desinfección preventiva que utiliza tensioactivos suaves ecológicos, de origen natural y un extracto de fermentación natural para producir un desinfectante y desinfectante ambientalmente responsable y sostenible. La solución no necesita ser enjuagada, incluso en superficies en contacto con alimentos.
¿Qué dicen nuestros clientes existentes de Smart Shield?
La semana pasada, nuestro equipo de Smart Shield estuvo en todo el país, ayudando a las instalaciones a prepararse para sus grandes reaperturas.
Asistimos al Sun Inn en Blackpool, entregando nuestro Servicio de Desinfección Antiviral Smart Shield COVID-19 en las instalaciones para crear un ambiente seguro para el regreso de sus clientes. Dave Wise, propietario del Sun Inn, dijo: «Fue una obviedad para nosotros desinfectar las instalaciones antes de nuestra reapertura. La seguridad y el bienestar de nuestros clientes y personal es nuestra prioridad y queremos ofrecer a los clientes el entorno más seguro posible para regresar».
Otro local desinfectado con Smart Shield la semana pasada en preparación para su reapertura del Súper Sábado fue Tong Park Cricket Club en Esholt. Todo su club de cricket, incluidas las áreas de bar y los baños, están completamente desinfectados y libres de COVID-19 gracias a nuestro servicio de desinfección Smart Shield.
El tesorero del club de Tong Park, David Young, dijo: «El servicio Smart Shield es una idea fantástica, y la idea de que todos nuestros miembros y sus familias se sientan seguros en nuestro club es brillante. Estamos muy contentos de reabrir nuestras puertas».
Craig Brocklehurst, Director de Operaciones Comerciales de Vianet, dijo: «Este servicio ha nacido de la pasión por ayudar a la industria de la hospitalidad a recuperarse y comerciar. El escudo inteligente se puede programar automáticamente para que se lleve a cabo cada 30 días, lo que brinda seguridad a nuestros clientes de que la protección está en su lugar para que puedan concentrarse en reconstruir su negocio».
Smart Shield es adecuado para desinfectar cualquier local o negocio
Sin embargo, el producto Smart Shield no se limita solo a la industria de la hospitalidad. Smart Shield es flexible y el producto es adecuado para casi cualquier entorno o superficie, ya sea un restaurante y cocina, propiedad comercial, espacio de oficina, etc. ¿Interesado en obtener más información sobre nuestro servicio de desinfección a nivel nacional? Contáctenos hoy en smartshield@vianetplc.com
Desmantelamiento de su equipo de dispensación de bodega
Ahora el gobierno ha obligado a los pubs a cerrar al público, es más importante que nunca garantizar que el sistema de dispensación de bodegas se limpie y desmantele adecuadamente de la manera correcta. Podrían pasar unas semanas o incluso 6 meses o más antes de que vuelva a operar, por lo tanto, es imperativo que pueda servir cerveza de buena calidad lo antes posible al reabrir, no habrá tiempo para retrasos.
Si no se sigue el proceso recomendado, puede provocar daños en el equipo que lo hacen inutilizable. Puede ser necesario reemplazar equipos que podrían ser costosos y retrasar la reapertura de su negocio. Además, al seguir el proceso recomendado, ahorrará dinero, cosas como apagar el enfriamiento de la bodega y los enfriadores de cerveza reducirán la electricidad utilizada durante los períodos cerrados.
Los datos de Vianet pueden ayudar a su negocio
Recuerde que si tiene un gerente, alguien que limpia las líneas por usted o si es un operador múltiple al usar los datos proporcionados por Vianet en su sitio web, puede asegurarse de que se siga el proceso correcto, lo que le brinda la mejor oportunidad de reabrir sin problemas.
Proceso de desmantelamiento
- Desconecte todas las líneas de barriles y barriles.
- Limpie cada línea, independientemente de la marca de limpiador de línea de cerveza que use, asegúrese de seguir las instrucciones del fabricante con respecto a la dosis y los tiempos de remojo.
- Una vez que todas las líneas estén limpias, vacíe la botella de limpieza, empuje hacia arriba todos los émbolos de la boya de la bodega para que no puedan sellarse.
- Vacía cada línea hasta que salga aire de cada grifo.
- Las líneas de barrica que no están asistidas por bomba simplemente retiren esa conexión del grifo del cubo y suban el tirón manual varias veces hasta que el agua deje de salir.
- NO deje agua en las líneas, esto puede dañar o manchar la línea.
- Limpie los conectores del barril preferiblemente con alcohol en aerosol, una vez limpiados asegúrese de que no puedan tocar el piso.
- Gire la energía al enfriamiento de la bodega y a cualquier enfriador de cerveza. (Deje que la bodega se enfríe de que tenga cualquier stock que no esté aprovechado y tenga mucha vida útil).
- Apague todos los gases de la bodega y cualquier compresor de aire.
- Limpie todas las boquillas de grifo y vuelva a ponerlas para evitar que se pierdan.
Proceso de puesta en marcha
48 horas antes de volver a abrir
- Vuelva a encender el enfriamiento de la bodega (antes si tiene stock entregado).
- Encienda los enfriadores de cerveza y asegúrese de que el nivel de líquido sea correcto y funcionen.
- Encienda el gas de la bodega y cualquier compresor.
Esto le dará tiempo para sacar a alguien antes de volver a abrir si algo anda mal. Una vez que esté satisfecho de que los enfriadores de cerveza y el sistema de gas funcionen correctamente, se pueden volver a apagar hasta 24 horas antes de abrir.
24 horas antes de la reapertura
- Limpie todas las líneas de cerveza siguiendo las instrucciones de limpieza de líneas de fabricación para la marca que utiliza.
- Enjuague las líneas con abundante agua fresca.
- Limpie los conectores del barril, preferiblemente con alcohol en aerosol.
- Verifique que los barriles aún estén en fecha antes de volver a conectar los acopladores de barriles.
- Retire la limpieza y reemplace todas las boquillas.
El torneo de la Copa Mundial de Rugby de 2019 vio una caída promedio en el volumen de -0.64% en pubs arrendados e inquilinos y -0.39% en casas administradas en comparación con el promedio de pintas de fin de semana vertidas. La falta de mejora en general se debió sin duda a los horarios de los partidos que vieron la mayoría de los partidos de Inglaterra jugados temprano en la mañana a las 9 am o antes.
En cuanto a los pubs que abrieron temprano para los juegos, el aumento fue ligeramente más favorable con un aumento promedio de 6.53% en Arrendados y Arrendados y 3.12% en Casas Administradas. Siguiendo con los sitios que abrieron temprano, el mayor aumento de volumen se produjo cuando Inglaterra jugó contra Sudáfrica en la Final con pubs arrendados e inquilinos que demostraron un aumento del 31.85% y casas administradas del 21.78%.
En general, la Copa Mundial de Rugby no tuvo un impacto significativo en el comercio de pubs, sin embargo, un aumento fue evidente desde la etapa de Cuartos de Final, siendo la Final el juego de mayor impacto.