10 februar 2017, Fremhævede
Puboperatører går glip af et potentielt overskud på £ 333 millioner på det nuværende salg af fadøl ifølge en ny rapport fra ølkvalitetseksperter Vianet og Cask Marque.
Resultaterne, der blev offentliggjort i dag (onsdag den 16. marts) i Beer Quality Report 2016, viser, at britiske pubber går glip af et gennemsnitligt overskud på £ 6.416 pr. Pub hvert år på grund af ølkvalitetsproblemer, der påvirker hældning og kasseudbytte.
Operatørerne mangler et opnåeligt udbytte på 2% indtil £ 222 millioner og yderligere £ 111 millioner i hældeudbytte.
Rapporten kombinerer nøgledata og indsigter fra Cask Marque og Vianet for at afsløre et endeligt billede af ølkvaliteten i hele Storbritannien. Det kombinerer data fra en ny forbrugerundersøgelse og fra Cask Marques årlige besøg på mere end 20.000 pubber med Vianets evne til at fange forskellige kritiske kvalitetsmål i pubber og kældre over hele landet – 24 timer i døgnet, 365 dage om året.
Vianet Business Insight forskning til denne rapport er baseret på data fra over 200.000 Vianet-enheder, herunder iDraught ølkvalitet og affaldshåndteringssystem, som i øjeblikket sporer forbrugeroplevelsen på 730 millioner pints øl hvert år i britiske pubber. Cask Marques indsigt er baseret på besøg på over 22.000 pubber hvert år. Beer Quality Survey 2016 er baseret på en online undersøgelse foretaget af Cask Marque blandt 2.145 forbrugere i januar 2016. Ølkvalitetsrapporten 2016: Profitmuligheden i fadølskategorien er den første af det, der bliver en årsrapport om ølkvalitet fra Vianet og Cask Marque.
