Category Archives: Pubber og barer

I løbet af juleperioden har Vianet gennemgået deres data taget fra circa. 8.500 steder i hele december. Den indsigt, der er hentet fra pubber og barer i hele Storbritannien, viser en nedgang for festlig handel, da coronapandemien fortsætter med at true hotel- og restaurationsbranchen med restriktioner.

En nedgang i den ud dispensed volumen var tydelig i hele Storbritannien i hele den festlige periode i 2021 sammenlignet med de mængder, der blev uddelt i 2019.

Strammere restriktioner i Skotland & Wales har haft mere af en negativ indvirkning på festlig handel, afslører en større nedgang i udleveres mængder end set i England.

Klik på rapporten nedenfor for PDF-visningen.

Juletiden er over os, og afslutningen på endnu et udfordrende år for at sige det mildt. Vi vil gerne benytte lejligheden til at takke alle vores partnere for deres skik og samarbejde i år, såvel som vores medarbejdere. Vi ønsker jer alle og jeres familier en rigtig glædelig jul og alt det bedste for 2022.

Glem ikke, at der uden for åbningstiden og i de tider, hvor vi er lukket, er installationsvejledninger, fejlfindingsvejledninger og træningssupport tilgængelige 24/7 via vores SmartAcademy Training Platform.

Vianets Customer Experience Teams åbningstider i juleperioden for at støtte dig er som følger…

SMART ZONES – HOSPITALITY, PUBBER OG BARER HELPDESK

SMART MACHINES – SALGSAUTOMATER, KAFFESERVICE OG UOVERVÅGET HELPDESK I DETAILHANDLEN

Dette år er vigtigere end nogensinde for Great British Pub, og EURO 2020-turneringen har haft en enorm effekt, hvilket har givet et tiltrængt løft til on-trade, på trods af at der er restriktioner på plads hele vejen igennem.

Vianet har leveret uvurderlig dataindsigt til pubber og restauranter i hele EURO 2020. Tilmeld dig den mere dybdegående rapport fra Oxford Partnership her.

Hvis du vil vide mere om Vianets Data Insight og Beer Monitoring løsninger – så tøv ikke med at kontakte vores team.

Når EURO 2020 lander i denne uge, hvordan forbereder din pub sig så på de store sportsbegivenheder?

Vianet kan give den vigtigste indsigt, der er nødvendig, når vi navigerer os gennem de resterende lockdown-begrænsninger på gæstfrihed og videre.

Vianets Fadølsovervågning og Dataindsigt kan hjælpe dig med ikke kun at overvåge dine ølmængder i dine travleste perioder, som EURO 2020, men også give dig den indsigt, der er nødvendig for at levere service af høj kvalitet, reducere spild og maksimere dit overskud, når det betyder mest.

Fodboldturneringer er ligesom EM altid en stor begivenhed at se frem til i on-trade, og i år er dette nok vigtigere end nogensinde for Great British Pub. Restriktioner er sat til at forblive på plads indtil 21. juni, som dækker de første 6 gruppespilskampe for Storbritannien, men med vejret på siden og lidt solskin bør investeringen i udendørs rum høste fordelene.

Vianets Fadølsovervågning og Dataindsigt kan hjælpe dig med ikke kun at overvåge dine ølmængder i dine travleste perioder, men også give dig den indsigt, der er nødvendig for at levere service af høj kvalitet, reducere spild og maksimere dit overskud, når det betyder mest.

Maksimer din begivenhedsfortjenestemulighed gennem Data Insight

Vianets indsigtstjenester sikrer, at du er forberedt på vigtige begivenheder, og at hver begivenhed er vellykket og rentabel. Vianets indsigt giver kunderne mulighed for at se som for lignende / år til år hændelsesdatasammenligninger, og det kan også benchmarke mod branchen. Uanset om man ser på indsigt efter individuelt websted, en bestemt handelssession, ugedag eller ser på en komplet national puboperatør versus branchen, beviser indsigten, at du ikke kan handle på det, du ikke ved.

Vianet har også mulighed for at få adgang til alle kalenderbegivenheder og sportsbegivenheder i volumen. Indsigtsteknologien graver endnu dybere, når det kommer til produktsortiment. Vianets platform kan vise et nationalt billede, eller du kan have den ekstra fordel at se data fra individuelle områder eller forretninger, hvor effektivt dit team er på de travleste tidspunkter, og indsigten vil endda vise de svageste led i din operationelle kæde, efter pub, produkt eller den person, der serverer.

Lås op for dit profitpotentiale efter pandemien. Få mere at vide om Vianets Insight Services

Kontakt Vianet i dag –
sales@vianetplc.com
+44 (0) 1642 358800

Vi er stolte af at kunne annoncere vores fulde line-up og rejseplan (se nedenfor) forud for vores allerførste webinar i næste uge, ‘Power Through The Pandemic: The Value of Data Insight in a Global Pandemic’.

I denne virtuelle begivenhed vil Vianet & gæstetalere dække, hvordan dataindsigt kan hjælpe virksomheder i vores sektorer, kan forbedre deres driftseffektivitet og imødegå de udfordringer, der opstår i et så uforudsigeligt klima.

Fremtiden er mere usikker end nogensinde, og virksomheder er nødt til at være taktiske i at udnytte ressourcer og dataindsigt til at komme igennem den igangværende globale pandemi.

Data er afgørende for at identificere tendenser, krav og tilpasse sig forandringer, hvilket giver dig indsigt i din virksomhed, der kan gøre hele forskellen for at køre effektivt i uforudsigelige tider. Data Insight giver virksomheder mulighed for at se tilbage på deres resultater og salg i nøgleperioder og se, hvad der kan justeres for at maksimere overskuddet og minimere tabet.

Vi har været meget heldige at byde velkommen ombord på nogle fantastiske partnere og gæstetalere til at levere denne begivenhed til dig.

Hvis du ønsker at tilmelde dig vores GRATIS arrangement, kan du tilmelde dig her. Vi glæder os til at levere dette til jer alle på tirsdag!

WEBINAR REJSEPLAN FOR TIRSDAG DEN 8. DECEMBER 2020 KL. 12 GMT:

12:00 – Mark Parry – Salgsdirektør – Vianet

Velkommen & Introduktion

12.05 – Tim Knight – UK &I National Vending Manager – PepsiCo International

Hvordan kan vi bruge data i løbet af de næste 5 år?

12.15 – Ross MacDonald – Administrerende direktør – Upton Group

Operationer efter covid-19 i salgssektoren

12.25 -Craig Brocklehurst – Chief Operating Officer – Vianet

Dataindsigt under pandemien i hotel- og restaurationsbranchen

12.30 – Alison Jordan – CEO – Oxford Partnership

Styrken ved dynamiske markedsdata i en pandemi og videre

12.45 – Neil Tooth – Audit Manager – Punch Pubs

Punch Pubs-oplevelser ved hjælp af Beer Monitoring System & iDraught

12.55 – Spørgsmål og svar

Igen, hvis du ønsker at tilmelde dig vores GRATIS arrangement, bedes du tilmelde dig her.

Hos Vianet er vi stolte af at kunne annoncere lanceringen af vores allerførste webinar:

Magt gennem pandemien: Værdien af dataindsigt i en global pandemi

I dette arrangement vil Vianet og deres gæstetalere diskutere, hvordan dataindsigt er nøglen til, at virksomheder kan planlægge og navigere sig gennem dette udfordrende klima.

Fremtiden er mere usikker end nogensinde, og virksomheder er nødt til at være taktiske i at udnytte ressourcer og dataindsigt til at komme igennem den igangværende globale pandemi.

Data er afgørende for at identificere tendenser, krav og tilpasse sig forandringer, hvilket giver dig indsigt i din virksomhed, der kan gøre hele forskellen for at køre effektivt i uforudsigelige tider. Data Insight giver operatører mulighed for at se tilbage på deres præstationer og salg i nøgleperioder og se, hvad der kan justeres for at maksimere overskuddet og minimere tabet.

Vianet og særlige gæster ser på, hvordan Data Insight er den vigtigste ingrediens i at sikre stabilitet og effektivitet i din virksomhed fremadrettet, når vi navigerer i denne igangværende pandemi på længere sigt.

En af arrangementets værtstalere vil være vores administrerende direktør, Rob Little. Vores gæstetalere fra globalt anerkendte mærker vil også blive annonceret snart.

Vi vil meget gerne have, at du slutter dig til os tirsdag den 8^. december til denne informative session om dataindsigt i den aktuelle tid.

For at tilmelde dig vores webinar kan du få adgang til arrangementet nedenfor:

https://vianet_power_through_the_pandemic.eventbrite.co.uk/

Hawthorn, det lokale pubfirma, har underskrevet et nyt partnerskab med intuitiv software og indsigtsplatform, Vianet, efter en vellykket afprøvning af sin iDraught-platform. Investeringen på £ 350.000 vil se iDraught rullet ud på tværs af Hawthorns leasede og lejede ejendom og vil hjælpe Hawthorn med at identificere nøgleområder for opmærksomhed og udvikling gennem dækning af hele ejendommen samt give sine partnere detailstøtte, når pubber begynder at genåbne.

Vianet iDraught-softwaren gør det muligt for pubvirksomheder intelligent at overvåge alle aspekter af deres barer for at sikre det allerbedste i afkast. Platformen arbejder for at maksimere overskuddet i kategorien fadøl og har bevist evnen til at levere end-to-end-løsninger til sine kunder med over 13.500 pubber tilsluttet og 220.000 unikke fangstpunkter.

Med Vianets 20 års erfaring, der spænder over mere end 300 on-trade-partnere, vil iDraught-teknologien gavne Hawthorn’s Pub Partners ved at indsamle data gennem tap-to-till-afstemning for at overvåge krympning og minimere tab, planlægning og styring for at forbedre marginerne betydeligt og overvåge linjerensning og levering for at give dem den bedst mulige pint og fjerne affald. Partnere vil også drage fordel af et dedikeret kontoteam og support fra et kælderledelsesuddannet ABCQ-team (Award in Beer & Cellar Quality).

Andrew Parker, administrerende direktør for Leased and Tenanted Operations sagde:

“Vi har arbejdet på at genåbne vores leasede og lejede virksomheder efter den 15 uger lange nedlukning, og vi har fundet Vianet-oplysningerne utroligt indsigtsfulde. Den nye iDraught-teknologi har virkelig åbnet vores og vores partneres øjne for at bruge disse data på en mere fremadrettet måde for fremtiden, og vi ser frem til at få mest muligt ud af vores partnerskab, når vores pubber er i gang igen.”

Scott West, Client Director hos Vianet, sagde:

“Vi har arbejdet med Hawthorn i en årrække og kunne ikke være mere tilfredse med deres feedback. Deres afprøvning af iDraught-løsningen har åbnet hele Hawthorn Leased and Tenanted-ejendommen for det allerbedste inden for dataindsamling og som følge heraf maksimeret overskuddet i fadølskategorien.”

Trevor Jenkinson, Hawthorn Pub Partner hos The Needles, Derby, sagde:

“Under prøveperioden brugte jeg iDraught dagligt til at kontrollere mit salg efter produkt i forhold til det foregående år og til at bestille i min følgende uges lager, da jeg bare kan erstatte det, vi har solgt.

“Jeg er nu også 100% sikker på min linjerengøring, da systemet identificerer, at den korrekte mængde løsning er blevet brugt til at muliggøre maksimal rengøring. Jeg kan give lagerføreren det faktiske pints tabte tal, da det måler disse nøjagtigt.

Dette nye partnerskab er en af mange måder, hvorpå Hawthorn har arbejdet for at støtte sine partnere gennem lockdown. Det lokale pubfirma har allerede lovet £ 9.4 millioner i CAPEX-udgifter i 3. kvartals investeringer for at forberede sine pubber på et post-Covid-miljø samt forpligte sig til £ 250.000 i matchede investeringer gennem sin Pub Partner Investment Fund, der blev lanceret i oktober sidste år, for at hjælpe med at forbedre udendørs rum på tværs af 100 af sine websteder.

Hawthorns løbende støtte er blevet mødt med positiv feedback fra Partners. Under den første lockdown sagde 97% af Partners & Operators, at PubCo havde opfyldt eller overskredet forventningerne, og KAM Medias nylige licenstagerindeks så Hawthorn overgå sine jævnaldrende på tværs af en lang række kategorier, herunder COVID-19-support (9.2/10), kvaliteten af BDM (8.8) og sandsynligheden for at anbefale virksomheden til andre toldere (8.3).

Om Hawthorn

Hawthorn, det lokale pubfirma, blev etableret i 2014 og ejer mere end 700 lejede, lejede og operatørstyrede samfundspubber på tværs af britiske landsbyer, boligkvarterer, byer og bycentre. Hawthorn er stolt af at tjene sine lokalsamfund, og dets ambition er at være Storbritanniens eneste community puboperatør.

Hawthorn er ikke dit typiske pubfirma og brænder for sine mennesker og pubber. Det giver sine teams mulighed for at give partnerne den støtte, de har brug for til at levere den bedste service i klassen og imødekomme behovene i de samfund, de tjener. Hawthorn søger altid at tilføje til sin voksende portefølje ved at identificere og erhverve samfundspubber, der leverer betydelige og voksende afkast. For mere information, besøg venligst: www.hawthornpubs.co.uk

Lørdag den 4^. juli var en betydningsfuld dag for hotel- og restaurationsbranchen, da ‘Super Saturday’ benchmarkede den velkomne genåbning af pubber, barer og restauranter i hele England. Efter en uforudsigelig og foruroligende tid for branchen har den pandemi, vi har været i karantæne i de sidste 3 måneder, præsenteret alle mulige udfordringer for virksomheder i gæstfrihedssektoren.

Desinficering er afgørende for at forhindre spredning

Når vi bevæger os fremad, og virksomheder begynder at genåbne for offentligheden, er det afgørende, at et klart budskab om sikkerhed og renlighed er fremtrædende i alle forretninger for at sikre, at og fremme foranstaltninger er på plads for at give et klart budskab om sikkerhed og beskyttelse for personale og kunder i alle forretninger, samt afgørende, at gøre alt, hvad vi kan for at forhindre en anden bølge af virussen.

Hvad er Vianets Smart Shield Sanitisation Service?

Vianets Smart Shield-team har et landsdækkende ingeniørteam, der er klar til at desinficere og desinficere din virksomhed og eliminere alle kuvertvira, herunder COVID-19, influenza og op til 99,99% af bakterierne fra dine lokaler.

Smart Shields akkrediterede produkt er en forebyggende desinficeringstjeneste, der anvender miljøvenlige, naturligt afledte, milde overfladeaktive stoffer og et naturligt gæringsekstrakt til at producere et miljømæssigt ansvarligt og bæredygtigt desinfektionsmiddel og desinfektionsmiddel. Opløsningen behøver ikke skylles, selv på overflader i kontakt med fødevarer.

Hvad siger vores eksisterende Smart Shield-kunder?

I sidste uge var vores Smart Shield-team ude over hele landet for at hjælpe lokalerne med at forberede deres store genåbninger.

Vi deltog i Sun Inn i Blackpool og leverede vores Smart Shield COVID-19 antivirale desinficeringstjeneste i lokalerne for at skabe et sikkert miljø for deres kunders tilbagevenden. Dave Wise, udlejer af Sun Inn sagde “Det var en no brainer for os at desinficere lokalerne forud for vores genåbning. Vores låneres og medarbejderes sikkerhed og velbefindende er vores prioritet, og vi ønsker at tilbyde kunderne det sikreste miljø at vende tilbage til.”

Et andet sted, der blev desinficeret med Smart Shield i sidste uge som forberedelse til deres genåbning Super Saturday, var Tong Park Cricket Club i Esholt. Hele deres cricketklub, herunder barområder og toiletter, er fuldt desinficeret og COVID-19 gratis takket være vores Smart Shield Sanitisation Service.

Tong Parks klubkasserer, David Young, sagde: “Smart Shield-tjenesten er en fantastisk idé, og tanken om, at alle vores medlemmer og deres familier føler sig trygge i vores klub, er strålende. Vi er så glade for at kunne genåbne vores døre.”

Craig Brocklehurst, Commercial Operations Director hos Vianet sagde: “Denne service er født ud af en passion for at hjælpe gæstfrihedsbranchen med at komme tilbage på benene og handle. Smart shield kan automatisk planlægges til at blive udført hver 30. dag, hvilket giver vores kunder sikkerhed for, at beskyttelsen er på plads, så de kan fokusere på at genopbygge deres forretning”

Smart Shield er velegnet til desinficering af lokaler eller virksomheder

Smart Shield-produktet er dog ikke kun begrænset til hotel- og restaurationsbranchen. Smart Shield er fleksibelt, og produktet er velegnet til stort set ethvert miljø eller overflade, hvad enten det er restauranter og køkkener, erhvervsejendomme, kontorlokaler osv. Er du interesseret i at finde ud af mere om vores landsdækkende sanitetstjeneste? Kontakt os i dag på smartshield@vianetplc.com

Nedlukning af dit udstyr til dispensering af kælder

Nu har regeringen tvunget pubber til at lukke for offentligheden, det er vigtigere end nogensinde at sikre, at kælderudleveringssystemet rengøres korrekt og nedlægges på den rigtige måde. Det kan være et par uger eller endda 6 måneder eller mere, før du handler igen, derfor er det bydende nødvendigt, at du er i stand til at servere øl af god kvalitet så hurtigt som muligt ved genåbning, der vil ikke være tid til forsinkelser.

Hvis den anbefalede proces ikke følges, kan det resultere i beskadigelse af udstyret , hvilket gør det ubrugeligt. Det kan være nødvendigt at få udskiftet udstyr, som kan være dyrt og forsinke genåbningen af din virksomhed. Også ved at følge den anbefalede proces sparer det penge, ting som at slukke for kælderkølingen og ølkølere reducerer den elektricitet, der bruges i lukkede perioder.

Vianet-data kan hjælpe din virksomhed

Husk, at hvis du har en leder, en person, der renser linjerne for dig, eller du er en multipel operatør ved at bruge de data, der leveres af Vianet på deres websted, kan du sikre, at den korrekte proces følges, hvilket giver dig den bedste chance for at genåbne uden problemer.

Nedlukningsproces

Frakobl alle fustage- og fadlinjer.
Rengør hver linje, uanset hvilket mærke øllinjerenser du bruger, så du sikrer, at du følger producentens instruktion vedrørende dosering og sugetider.
Når alle linjerne er rene, tøm rengøringsflasken, skub alle kælderbøjestemplene op, så de ikke kan forsegles.
Tøm hver linje, indtil der kommer luft ud af hvert tryk.
Fadlinjer, der ikke er pumpeassisterede, skal du blot fjerne den haneforbindelse fra spanden og op håndtrækket flere gange, indtil vandet holder op med at komme ud.
Efterlad IKKE vand i linjerne, dette kan beskadige eller forurene linjen.
Rengør fustagestikkene fortrinsvis med alkoholspray, når de er rengjort, skal du sørge for, at de ikke kan røre gulvet.
Tænd for strømmen til kælderkøling og eventuelle ølkølere. (Lad kælderen køle på, hvis du har noget lager, der ikke er tappet og har masser af holdbarhed tilbage på det).
Sluk for alle kældergasser og eventuelle luftkompressorer.
Rengør alle hanedyser, og sæt dem på igen for at forhindre, at de går tabt.

Proces til genoptagelse

48 timer før du åbner igen

Tænd for kælderkølingen igen (hurtigere, hvis du har leveret lager).
Tænd for ølkølerne, og sørg for, at væskeniveauet er korrekt, og at de fungerer.
Tænd for kældergassen og eventuelle kompressorer.

Dette giver dig tid til at få nogen ud, før du åbner igen, hvis der er noget galt. Når du er glad for, at ølkølerne og gassystemet fungerer korrekt, kan de slukkes igen indtil 24 timer, før du åbner.

24 timer før genåbning

Rengør alle øllinjer efter linjen rengøring fremstiller instruktion for det mærke, du bruger.
Skyl linjerne igennem med rigeligt ferskvand.
Rengør keg-stikkene, helst med alkoholspray.
Kontroller, at keglerne stadig er i dato, før du tilslutter kegkoblingerne igen.
Fjern rent og udskift alle dyser.

Rugby World Cup-turneringen i 2019 oplevede en gennemsnitlig nedgang i volumen på -0,64% i leasede og lejede pubber og -0,39% i administrerede huse sammenlignet med de gennemsnitlige weekendpints, der blev hældt. Den manglende opløftning generelt skyldtes utvivlsomt tidspunktet for kampene, hvor de fleste England-kampe blev spillet tidligt om morgenen kl. 9 eller tidligere.

Ser man på pubber, der åbnede tidligt for spillene, var løftet lidt mere gunstigt med et gennemsnitligt løft på 6,53% i Leased & Tenanted og 3,12% i Managed houses. I overensstemmelse med de steder, der åbnede tidligt, kom den største volumenstigning, da England spillede Sydafrika i finalen med Leased & Tenanted pubber, der demonstrerede et løft på 31,85% og administrerede huse på 21,78%.

Samlet set havde Rugby World Cup ikke en betydelig indflydelse på pubhandel, men en løft var tydelig fra kvartfinalefasen, hvor finalen var det største indflydelsesspil.