22 december 2017, Fremhævede
Pubindustrien har ændret sig drastisk i det sidste årti. Denne omstilling har revolutioneret den måde, forbrugerne tænker på pubber, som nu betragtes som langt mere end blot et lokalt vandhul. Linjerne med restauranter er blevet udvisket, og pubber er nu eftertragtede destinationer for mad, premium drinks, arbejdspladser og sociale knudepunkter.
Teknologi har transformeret både forsiden og bagsiden af husets drift, omformet service og kundeoplevelsen. Den teknologi, du nu ser foran huset, er blevet mere avanceret, så kunderne kan engagere sig direkte i lokalet. App-bordtjenester er blevet vedtaget af mange pubgrupper og giver kunderne mulighed for at forudbestille borde og afgive mad- og drikkeordrer forud for deres besøg. Implementeringen af tablet-enheder på borde, som giver kunderne frihed til at bestille fra deres bord og eliminere behovet for at stå i kø, bliver også en voksende armatur i pubber. Personalet kan derefter overvåge salget og spore ydeevnen over hele linjen.
Hurtige transaktioner i travle perioder er også et centralt fokus, hvilket gavner både operatøren og kunden, hvilket resulterer i reducerede køtider. Med 50% af betalingskorttransaktionerne sat til at være kontaktløse inden 2026, er kontantløse betalinger nu bredt vedtaget af pubber. Sidste år så vi verdens første kontaktløse betaling, selvbetjente ølpumpe blive sat på prøve, da bølgen før jul var på sit højeste.
Nogle pubber har indgået et samarbejde med folk som Deliveroo for at sikre, at gæsterne ikke efterlades uden mulighed for at bestille mad på køkkenløse spillesteder. Med underholdning har VR’er også påvirket pubsektoren og transporteret pubgæster ind i en virtual reality-verden, der deltager i spil og aktiviteter, hvilket tiltrækker et bredere publikum.
Pubsektoren har historisk set været en langsom adopter af ny teknologi på trods af potentialet til at forbedre forretningsresultater og rentabilitet. Med mangel på arbejdskraft og stadigt stigende forretningsomkostninger er det nu mere end nogensinde tid for operatørerne til at drive deres spillesteder effektivt og produktivt. Parallelt med dette er der øget pres for at levere produkter af høj kvalitet til kunden for at tilskynde til gentagne besøg og opretholde et sundt brandomdømme. Dette kan være særligt udfordrende under travle handelslejligheder såsom kampdage og vigtige kalenderdatoer.
Med behovet for hastighed og effektivitet tilbyder den nye iDraught-app en løsning. Det var nøglen for os at udvikle teknologien ved at arbejde i partnerskab med toldere, da enkelhed for slutbrugeren er en central drivkraft. Appen er udviklet til at gøre de daglige opgaver meget enklere og give brugerne mulighed for at gennemgå ydeevne og handlinger i realtid. Den nye funktionalitet indeholder tilpassede push-meddelelser og en brugervenlig grænseflade; Adgang til disse oplysninger via en mobilenhed giver brugerne mulighed for at se vigtige iDraught-data på farten og overvåge vigtige kvalitetsforanstaltninger såsom spild og udbytte.
Efterspørgslen efter data inden for pubsektoren vil kun blive styrket. Med hensyn til fremtiden ser vi, at prædiktiv analyse bliver et stort fokusområde i on-trade. Mængden af data, der kan overvåges, er potentielt uendelig, men i sidste ende er det, hvordan den udnyttes, hvilket er det, der vil drive både virksomheder og den bredere industri fremad.
